こんな感じでいいですか?

きままな料理ときままなお出掛けをお知らせします。

ジャガイモ煮(醬油ラーメン風味)

近隣の山々も紅葉がすすんできました。お天気がいいと空気が澄んでいてとっても気持ちいい\(^o^)/ですね あったかいご飯のおかず恋しい季節へと移り変わりつつありますね(^_-)-☆前回塩じゃが煮を塩ラーメンスープの素を使ってみたので今回は醬油ラーメンス…

サツマイモの蒸しパン

急な寒さコタツ、ストーブ暖房器具の準備に差しかかからなければ・・・・布団も厚めの掛布団欲しいこの頃簡単蒸しパン、旬野菜を使ったサツマイモの蒸しパンです<材料> ・ホットケーキミックス 100g・牛乳(成分無調整豆乳)100ml・さつまいも 80g・黒ゴ…

揚げサツマイモの甘酢炒め

食欲の秋!!スタートです\(^o^)/ あ天気が良くても悪くてもお腹は空きます。今回はもちろん旬の野菜サツマイモを使ってみました<材料> ・サツマイモ 180g・玉ネギ 50g・ピーマン 1個・パプリカ(赤・黄・橙) 50g※パプリカなければピーマン1個追加で<…

塩じゃが煮

そういえば、今月祝祭日無いんだよね(^_^)/10月11日は、平日です間違えないようにしましょうとっても簡単に出来る煮物です(^_-)-☆<材料> ・ジャガイモ 4~5個(小ぶりなもの)・ベーコン 20g・たまご 1個・豆苗 20g・ラーメンスープの素(塩味) 1袋<作…

エンドウ豆と塩昆布の蒸しパン

秋の快晴の中布団干し。(^_^)/ほっかほっかで気持ちいいですね今日の蒸しパンはこちら(^_-)-☆<材料> ・ホットケーキミックス 100g・牛乳(成分無調整豆乳)100ml・エンドウ豆 30g・塩昆布 5g・味噌(今回は手作り万願寺唐辛子味噌で) 小さじ1杯・ゴマ…

ナスとベーコンのガーリックしょう油炒め

10月です!ナスは、夏から秋にかけて美味しい季節ですね。ナスをたっぷりいただきましょう<材料> ・ナス 2本・ベーコン(厚切り) 30g・ピーマン 1個・パプリカ(赤・黄合わせて) 50g<作り方> ・ナスは一口大の乱切り・ベーコンは1㎝角に切る・ピーマ…

アーモンドとオレンジマーマレードの蒸しパン

パソコンのトラブル発生しばらく更新できませんでした。私はいたって元気です9月もあと1日、間もなく秋本番ですが、まだまだ行楽の秋とはいきませんね(>_<)しばらく食欲の秋ですかねぇ飽きもせず、また簡単蒸しパンです(^_^)/<材料> ・ホットケーキミック…

ジャガイモと魚肉ソーセージのカレー煮込み

あまり天気の良くない日が続く今年の9月ですね今回は、大皿料理になるカレーを作ってみました<材料> ・ジャガイモ 1~2個・魚肉ソーセージ 1本・ピーマン 1個・玉ネギ 50g・カレールー 20g(約カレールー1ブロック分)<作り方> ・ジャガイモは一口大…

照りマヨチキン風蒸しパン

暑さ寒さも彼岸まで、大分過ごしやすくなりました。夜は虫の音があちこちから聞こえますまたまた、変わり蒸しパンです。今回は惣菜系でいってみましょう(^_^)/<材料> ・ホットケーキミックス 100g・牛乳(成分無調整豆乳) 100ml・ゴマ油 小さじ1杯・マヨ…

豚肉の生姜焼き豆乳風味

日差しは強いが、吹く風は秋めいてきました。いつもの生姜焼きに豆乳を加えてひと工夫してみました<材料> ・豚ロース薄切り 100g・玉ネギ 80g・ピーマン 1個・ニンジン 30g・豆乳 大さじ2杯①豚肉の付けダレ ・すりおろしショウガ 小さじ1杯 ・みりん …

きつねうどん風蒸しパン

9月に入って初めて青い空を見た気がする・・・・大分秋めいてきましたね・・・引き続き、簡単蒸しパンです。うどんもホットケーキミックスも同じ小麦粉ですもんね<材料> ・ホットケーキミックス 100g・牛乳(成分無調整豆乳)100ml・ゴマ油 小さじ2杯・…

オクラとジャガイモのハニーマスタード炒め

今日も雨降り、肌寒い一日でしたでも、まだまだ夏野菜沢山です(^_-)-☆<材料> ・オクラ 3本・ジャガイモ 1個(中)・パプリカ 30g・ベーコン 30g・ハチミツ 大さじ1杯・粒マスタード 大さじ1杯<作り方> ・オクラは、板摺して1㎝幅の斜め切りにする・パ…

クルミとチーズの蒸しパン

8月も明日でお終い。暑い日はまだまだ続くのでしょうか?簡単蒸しパンの続編です。今回のアレンジは・・・・(^_^)/<材料> ・ホットケーキミックス 100ml・牛乳(成分無調整豆乳) 100ml・サラダ油 小さじ1杯・ハチミツ 小さじ1杯・クルミ 30g・ベビーチ…

オクラとカニカマ・カマンベールチーズのおかか和え

無風、蒸し暑い今日一日・・・・夏野菜、やはり夏バテ対策にいい食材です(^_^)/暑いのであまり火を使わないほうがいいですよねぇ <材料> ・オクラ 2~3本・カニカマ 5本・カマンベールチーズ 30g・かつお節 3g<作り方> ・オクラは板摺してさっと湯通し…

青じそとしらす干しの蒸しパン

8月ももうすぐ終わり、夏休みの宿題も追い上げムードでしょうが、自粛生活の夏休みどう過ごしたのかなぁレシピサイトで発見した簡単な蒸しパン、色々アレンジしてみることにしてみました<材料> ・ホットケーキミックス 100g ☆・牛乳(成分無調整豆乳) 10…

カボチャのプリン

明日になってみないとこの状況どうなっていくのか、分からないですね。でもきっと何処かで切り抜けること出来るよね。我慢しましょう(^_^)/材料をほぼ混ぜるだけで簡単に出来ます。 <材料> ・カボチャ 150g・生クリーム 100ml・牛乳(豆乳) 100ml・砂糖 3…

夏野菜の焼きサラダ

しばらくお日様も見ていません。雨続きですね。お盆も終わってに普通の日常生活に戻るもかなぁと思いきや・・・・・どうなるのかなこの状況、我慢が倍増何時まで続くのかなぁ・・・・夏野菜色々使ってみました(^_-)-☆<材料> ・オクラ 3本・ナス 1本・パプ…

パプリカと枝豆の蒸しパン

お盆に入り暑さが続くのかと思えば雨、雨、雨(/ω\)外出自粛を促す一日・・・・先日購入したパプリカ、そして枝豆を追加て蒸しパン作ってみました<材料> ・パプリカ(赤・黄・橙) 30g・枝豆(殻付き)40g・ベビーチーズ 1個・ホットケーキミックス 100g…

オクラ、パプリカ、はんぺんのおかか和え

オリンピックも閉幕して、残暑残る今日この頃、暑さも我慢が出来なくなってきますね。先日、農産物直売所で パプリカの詰め放題一袋¥300。方が悪かったり大きすぎたりしているもの購入しました。(^_-)-☆地元産のパプリカ肉厚で甘味たっぷりです(^_^)/袋…

かぼちゃのサラダ

暑い~~~ただ暑い~~~ じゃがいもをカボチャに変えて・・・・ほぼ、ポテトサラダの材料でジャガイモがカボチャに変わっただけのレシピです<材料> ・カボチャ 200g・キュウリ 30g・ニンジン 30g・スライスハム 1枚・マカロニ 20g・ベビーチーズ 1…

トウモロコシと枝豆のガレット

今日も真夏日。本来なら今日からお祭りしかしコロナの影響で去年に引き続き中止(ToT)/~~~ 標高の高い高原で収穫するトウモロコシ、枝豆を使ってガレットを作りました<材料> ・トウモロコシ 1/4本・枝豆(殻付き) 40g・赤パプリカ 30g・ピーマン 1/2個・…

オクラと厚揚げのツナ和え

暑い夏、突然のにわか雨ひとしきりの打ち水ひんやりとしますね(^_-)-☆ネバネバの夏野菜オクラをと厚揚げで夏バテ解消?しましょう<材料> ・オクラ 3本・赤パプリカ 30g ・厚揚げ 1枚ツナ缶 1個<作り方> ・オクラは、板摺して湯通しして斜めに切る・赤…

上りと下り気分はどっち?

4連休お天気上々👆、お出掛けはチョット👇(>_<) 県境を越えないお出掛けでした鉄道マニア、登山好きの方々にはきっとおなじみの とんがり屋根のこの駅(^_^)/ 上越線、群馬県と新潟県の県境の駅、そして谷川岳登山の玄関口でもある「土合駅」です無人駅ですが、普…

カボチャのベイクドチーズケーキ風

毎日、真夏日が続いています。まだ、夏始まったばかりなのに・・・・(/ω\)今回は、水切りヨーグルトを使って、ベイクドチーズケーキに挑戦です(^_^)/<材料> ・水切りヨーグルト(プレーンヨーグルト400g入り) 1パック分・カボチャ 100g・卵 1個・バタ…

今年のアートは?

梅雨明けとともに真夏の暑さがやってきたーーー\(^o^)/ そして・・・・お出掛け・・・ 訪れたのは梅雨明け後の快晴の空の元、毎年恒例となっている 田んぼアートです!さて、今年は・・・・(ちょっと遠くに見えていますが・・・) 鳳凰です(^_^)/度重なる…

胡瓜の佃煮

間もなく梅雨明けになりそうな気配です 段々とお買い得になっていく胡瓜ですね。大量消費のため保存もできる佃煮にしてみました\(^o^)/<材料> ・胡瓜 3本・干しシイタケ(戻したもの) 4~5個・根ショウガ 一かけ・白ゴマ 大さじ1杯・塩昆布 一つまみ<…

オクラとコーンのたまごサラダ

梅雨真っ盛り今日も雨降りです(>_<)徐々に新鮮な夏野菜収穫出来るようになりましたね。そんな訳で夏野菜メインのサラダです 庭の片隅に植えたオクラ1本収穫出来ましたがこれだけでは寂しいので・・・農産物直売所で追加購入<材料> ・オクラ 4本・赤パプリ…

群馬のソウルフードを・・・

今日も空は梅雨模様、大雨の被害に遭われた方々お見舞い申し上げます 群馬のソウルフードと言えばやはり・・・・(^_^)/ まんじゅうだけど、一個、二個と数えるのではなく(写真は以前の画像を代用) ・1本、2本とかぞえるまんじゅう「焼きまんじゅう」です…

ナスの照り焼き野菜あんかけ

7月です❕2021年も後半に入りました。そして東京オリンピックがありますね無事に終わるといいですが・・・(*_*)夏野菜でもあるナスを使って野菜のみですがチョットボリューミーなおかずにしてみました。(^_^)/<材料> ・ナス 1本・ピーマン 1個・ニンジン 20…

カニカマとワカメのサラダ

今日で6月も終わり、2021年も半分が終わりますワカメと朝どれのレタスを使い割安なカニカマを使ってのサラダです<材料> ・カニカマ 60g・生ワカメ 20g・卵 1個・レタス 100g(表側2~3枚分)<作り方> ・カニカマは食べやすい大きさに裂く・生ワ…