1月は寒い１か月となりました。 昨年１２月に購入した下仁田ネギまだ残っていたので鍋料理にするのもチョイと考え、炒め物にしてみました。＜材料＞ ・厚揚げ １枚・下仁田ネギ １本・シメジ 70ｇ ・厚揚げを半分にして１㎝幅に切る・下仁田ネギは、斜め薄切…