今年の冬は、寒さ厳しく雪も降ることが多いように感じられます。この時期、沢山の人が訪れることもない人気の道の駅「田園プラザ川場」へ出かけてきました。ここで、新製品見つけました ・フレッシュチーズです。(^_^)/フレッシュチーズというと、モッツアレ…

寒い日が続きます。やはり寒中ですね(^_-)-☆お正月の食材の残りでもある、サトイモのほっこりメニューです＜材料＞ ・里芋 200ｇ・油揚げ 1枚・ニンジン 100ｇ・しいたけ ２枚・長ネギ 20ｇ＜作り方＞ ・里芋の皮をむいて、一口大に切る・ニンジンは、一口大…

２０２１年もあとわずか、明日はクリスマスイブですね(^_-)-☆さて、このネギの名は・・・・？ 正解は(^_^)/ 下仁田ネギです ネギと言えば、お鍋の具材、うどんやそば、ラーメンなどの薬味に使いますね。この、下仁田ネギは、お鍋の具材にピッタリ加熱すると…

12月ももう10日が過ぎようとしています。クリスマスプレゼントだれに贈りますか？取りあえずお正月より、クリスマスの準備かな(^_-)-☆ 冬野菜でもある肉厚のホウレン草、キノコと一緒に蒸し料理です＜材料＞ ・鶏むね肉 100ｇ・ホウレン草 2～3本・マイタケ…

今日で11月も終わりですね 明日からはあっという間に過ぎていく、１２月です身を引き締めていきましょうこの時期のキャベツ少し硬いですよね キャベツ大量消費に一役買うかなぁ(*^^*)って感じで作ってみました＜材料＞ ・キャベツ 150g・サラダチキン 100g・…

皆既月食にほぼ近い部分月食ご覧になっれましたか？農産物直売所で、見つけた採れたての葉付きニンジンを見つけ即購入(^_^)/生産者の方が丁度陳列しているところでした。 ニンジンの葉には、栄養いっぱい(^_-)-☆な訳でニンジン1本使ってサラダを作ってみまし…

10月もあとわずか。もうちょっとの我慢で普通の日常生活に戻ることが出来るのでしょうか？不安と希望が混雑していますね。夏も秋も旬の野菜ナスを使ってのメインのおかずです＜材料＞ ・ナス ２本・油揚げ １枚・ピーマン １個・タマネギ 50ｇ＜作り方＞ ・…

10月31日は、ハロウィンですね。今回の簡単蒸しパンは、かぼちゃを使って作ってみました＜材料＞ ・ホットケーキミックス 100g・牛乳（成分無調整豆乳） 100ml・サラダ油 小さじ2杯・カボチャ 80ｇ・砂糖 大さじ2杯・白ゴマ 大さじ2杯＜作り方＞ ・カボチャ…

近隣の山々も紅葉がすすんできました。お天気がいいと空気が澄んでいてとっても気持ちいい＼(^o^)／ですね あったかいご飯のおかず恋しい季節へと移り変わりつつありますね(^_-)-☆前回塩じゃが煮を塩ラーメンスープの素を使ってみたので今回は醬油ラーメンス…

急な寒さコタツ、ストーブ暖房器具の準備に差しかかからなければ・・・・布団も厚めの掛布団欲しいこの頃簡単蒸しパン、旬野菜を使ったサツマイモの蒸しパンです＜材料＞ ・ホットケーキミックス 100g・牛乳（成分無調整豆乳）100ml・さつまいも 80ｇ・黒ゴ…

食欲の秋!!スタートです＼(^o^)／ あ天気が良くても悪くてもお腹は空きます。今回はもちろん旬の野菜サツマイモを使ってみました＜材料＞ ・サツマイモ 180g・玉ネギ 50ｇ・ピーマン 1個・パプリカ（赤・黄・橙） 50ｇ※パプリカなければピーマン1個追加で＜…

そういえば、今月祝祭日無いんだよね(^_^)/10月11日は、平日です間違えないようにしましょうとっても簡単に出来る煮物です(^_-)-☆＜材料＞ ・ジャガイモ 4～5個（小ぶりなもの）・ベーコン 20ｇ・たまご 1個・豆苗 20ｇ・ラーメンスープの素（塩味） 1袋＜作…

10月です！ナスは、夏から秋にかけて美味しい季節ですね。ナスをたっぷりいただきましょう＜材料＞ ・ナス 2本・ベーコン（厚切り） 30ｇ・ピーマン 1個・パプリカ（赤・黄合わせて） 50ｇ＜作り方＞ ・ナスは一口大の乱切り・ベーコンは1㎝角に切る・ピーマ…

今日も雨降り、肌寒い一日でしたでも、まだまだ夏野菜沢山です(^_-)-☆＜材料＞ ・オクラ 3本・ジャガイモ 1個（中）・パプリカ 30ｇ・ベーコン 30ｇ・ハチミツ 大さじ1杯・粒マスタード 大さじ1杯＜作り方＞ ・オクラは、板摺して1㎝幅の斜め切りにする・パ…

無風、蒸し暑い今日一日・・・・夏野菜、やはり夏バテ対策にいい食材です(^_^)/暑いのであまり火を使わないほうがいいですよねぇ ＜材料＞ ・オクラ 2～3本・カニカマ ５本・カマンベールチーズ 30ｇ・かつお節 3g＜作り方＞ ・オクラは板摺してさっと湯通し…

明日になってみないとこの状況どうなっていくのか、分からないですね。でもきっと何処かで切り抜けること出来るよね。我慢しましょう(^_^)/材料をほぼ混ぜるだけで簡単に出来ます。 ＜材料＞ ・カボチャ 150g・生クリーム 100ml・牛乳（豆乳） 100ml・砂糖 3…

しばらくお日様も見ていません。雨続きですね。お盆も終わってに普通の日常生活に戻るもかなぁと思いきや・・・・・どうなるのかなこの状況、我慢が倍増何時まで続くのかなぁ・・・・夏野菜色々使ってみました(^_-)-☆＜材料＞ ・オクラ 3本・ナス 1本・パプ…

お盆に入り暑さが続くのかと思えば雨、雨、雨(/ω＼)外出自粛を促す一日・・・・先日購入したパプリカ、そして枝豆を追加て蒸しパン作ってみました＜材料＞ ・パプリカ（赤・黄・橙） 30g・枝豆（殻付き）40g・ベビーチーズ １個・ホットケーキミックス 100g…

オリンピックも閉幕して、残暑残る今日この頃、暑さも我慢が出来なくなってきますね。先日、農産物直売所で パプリカの詰め放題一袋￥３００。方が悪かったり大きすぎたりしているもの購入しました。(^_-)-☆地元産のパプリカ肉厚で甘味たっぷりです(^_^)/袋…

暑い～～～ただ暑い～～～ じゃがいもをカボチャに変えて・・・・ほぼ、ポテトサラダの材料でジャガイモがカボチャに変わっただけのレシピです＜材料＞ ・カボチャ 200ｇ・キュウリ 30ｇ・ニンジン 30ｇ・スライスハム 1枚・マカロニ 20ｇ・ベビーチーズ １…

今日も真夏日。本来なら今日からお祭りしかしコロナの影響で去年に引き続き中止(ToT)/~~~ 標高の高い高原で収穫するトウモロコシ、枝豆を使ってガレットを作りました＜材料＞ ・トウモロコシ 1/4本・枝豆（殻付き） 40g・赤パプリカ 30ｇ・ピーマン 1/2個・…

毎日、真夏日が続いています。まだ、夏始まったばかりなのに・・・・(/ω＼)今回は、水切りヨーグルトを使って、ベイクドチーズケーキに挑戦です(^_^)/＜材料＞ ・水切りヨーグルト（プレーンヨーグルト400g入り） 1パック分・カボチャ 100ｇ・卵 １個・バタ…

間もなく梅雨明けになりそうな気配です 段々とお買い得になっていく胡瓜ですね。大量消費のため保存もできる佃煮にしてみました＼(^o^)／＜材料＞ ・胡瓜 3本・干しシイタケ（戻したもの） 4～5個・根ショウガ 一かけ・白ゴマ 大さじ１杯・塩昆布 一つまみ＜…

梅雨真っ盛り今日も雨降りです(>_<)徐々に新鮮な夏野菜収穫出来るようになりましたね。そんな訳で夏野菜メインのサラダです 庭の片隅に植えたオクラ1本収穫出来ましたがこれだけでは寂しいので・・・農産物直売所で追加購入＜材料＞ ・オクラ 4本・赤パプリ…

7月です❕2021年も後半に入りました。そして東京オリンピックがありますね無事に終わるといいですが・・・(*_*)夏野菜でもあるナスを使って野菜のみですがチョットボリューミーなおかずにしてみました。(^_^)/＜材料＞ ・ナス 1本・ピーマン 1個・ニンジン 20…

今日で6月も終わり、２０２１年も半分が終わりますワカメと朝どれのレタスを使い割安なカニカマを使ってのサラダです＜材料＞ ・カニカマ 60g・生ワカメ 20ｇ・卵 1個・レタス 100ｇ（表側２～３枚分）＜作り方＞ ・カニカマは食べやすい大きさに裂く・生ワ…

いまの季節「いも」といえば新じゃがですが、季節外れのかなぁと思いながら、サツマイモを使ってみました。(^_^)/ ＜材料＞ ・サツマイモ 1/2本（160～180g）・サラダチキン 70g（約1/2パック）・ニンジン 30ｇ＜作り方＞ ・サツマイモを乱切りにする・サラ…

梅雨入り前だというのに蒸し暑い日が続きます。梅雨入り間近は間近の様だけど・・・徐々に新物の野菜各地から収穫が始まっているようですね新じゃがいもとワカメで、煮物を作りました＜材料＞ ・新じゃがいも 大1個（約260g・生ワカメ 20ｇ・干しシイタケ ３…

まだ梅雨には入っていないが、ムシムシします。以前作った、ナスととり肉の甘酢いため、改良版❓です。(^_^)/ 同じのもを作っても家庭料理ですので、多少の変化あってもいいですよね(^_-)-☆ ＜材料＞ ・ナス 1本・とり肉（むね肉） 150g・長ネギ 20ｇ・赤パプ…

6月に入りました。ジメジメ梅雨のシーズンですね。今年の梅雨入りはいつになるのでしょうか？ 今回は、ご飯のおかずにピッタリの炒め物です(^_^)/＜材料＞ ・ナス ２本・油揚げ １枚・ピーマン １個・シメジ 30ｇ＜作り方＞ ・ナスは、1㎝幅の輪切り・油あげ…