こんな感じでいいですか?

きままな料理ときままなお出掛けをお知らせします。

黒ゴマ豆腐ぷりん

今年は、梅雨入り早そうですね。ジメジメシーズン到来間近ですね。 お出掛けもままならず、気分転換にヘルシーなデザート作ってみました(^_-)-☆<材料> ・絹ごし豆腐 180g・豆乳 200ml・砂糖 大さじ2杯・黒ゴマ 大さじ2杯・粉ゼラチン 8g・バニラエッセ…

玉ねぎとニンジンの餃子風

今日は、雨の一日でした。餃子の皮で野菜さんたちを包んでみました(^_-)-☆ <材料> ・玉ネギ 50g・ニンジン 30g・ブロッコリー 30g・根ショウガ 30g・チーズ(ピザ用チーズ等) 30g <作り方> ・玉ねぎ・根ショウガはみじん切り・ニンジン・ブロッコ…

厚揚げのトマト煮込み風

だんだん近くの山々の緑が濃くなって空気の澄んだ気持ちいい季節へと変わっていく今日この頃ですが、お出掛けはまだちょっと気が引けますね(*_*)また、厚揚げを使った料理です(^_-)-☆飽きずにお付き合いお願いします <材料> ・厚揚げ 1枚・ピーマン 1個…

ナスとアボカドの味噌和え

あ~とうとうまん延防止かぁ~(ノД`)・゜・。我慢、我慢 お出掛けもなかなか難しくなりそうですね アボカドって味噌とも合いますよ。そんな訳で味噌和え作ってみました(^_-)-☆<材料> ・ナス 1本・アボカド 1/2個・カマンベールチーズ 25g・厚切りベーコン …

プチモンブラン

GW(我慢ウイーク)も終わり、引き続き我慢月間へと移り行きそうですね お家時間まだまだ大切にしないといけないようです。今回は、チョコレートで器を作ってモンブラン風のお菓子作ってみました(^_-)-☆<材料> ・板チョコレート 2~3枚・マロンペースト 適…

スイスチャードとチキンのサラダ

今年のGW(我慢ウイーク)いかか過ごしましょう?やっぱりステイホームですかねぇまぁ、頑張って我慢しましょう そんな訳でお家で野菜生活しまようよ(^_-)-☆近所の農産物直売で見つけた 茎がカラフルなこの野菜! 「スイスチャード」という野菜あまりスーパ…

突きこんにゃくとさつま揚げの煮物

季節はいつもと同じように進んでいますね。 移動の制限されているこの時世ですが、燕たちはいつものように自由に飛来しています。今回は、突きこんにゃくを使った煮物です。(^_^)/突きこんにゃくとは、コンニャクを心太のように切ってあるコンニャクです<材…

厚揚げとアスパラの甘味噌炒め

もう間もなくゴールデンウイークですね。今年も我慢のゴールデンウイークですかねぇ(/ω\)。まぁ、皆同じだね。もう少し頑張りましょう!(^^)! 厚揚げは、好きな食材です春野菜アスパラと一緒に作ってみました<材料> ・厚揚げ 1枚・アスパラ 60g(約4本)…

筍と菜の花のゴマ豆乳煮

暖かい日が続いていますね。旬な春野菜を使ってヘルシーな煮物を作ってみました<材料> ・筍(水煮) 200g・椎茸 2枚・油揚げ 1枚・ニンジン 30g・菜の花 60g <作り方> ・筍を縦1/4に切ってから斜め薄切り・椎茸は薄切り・ニンジンは半月切り・菜の花…

まだまだ満開です

春ももう終盤、ソメイヨシノの桜はもう葉桜ですね(/ω\)。でもまだまだ見ることが出来る桜もありますね お出掛け先は・・・・ 道の駅「こもち」ですお天気も良いし散策にちょうどいいかなぁ・・・こちらで見られる桜は・・・・ 大振りで咲くさくら 八重桜で…

厚揚げとナスの甘味噌炒め

桜のシーズンも早くも終わりこれからは、新緑のシーズンの始まりですね 厚揚げは結構よく使う食材です。今回はナスと一緒です(^_-)-☆ <材料> ・厚揚げ 1枚・ナス 1本・ピーマン 1個・ニンジン 30g・玉ネギ 30g<作り方> ・厚揚げは、1/2に切ってから1…

桜満開お花見

桜が開花して満開まで数日でしたが、満開になってから少し寒さが続いたせいか、まだ散らずに咲いていました。 上越新幹線、「上毛高原駅」近くのある道の駅「月夜野矢瀬親水公園」へお花見ですチョットした遊具があり、子供連れで楽しめる道の駅なのです(^_^…

リンゴのタルト

前回の続き・・・・リンゴのコンポートで タルト作ってみました(^_-)-☆<材料> ・水切りヨーグルト プレーンヨーグルト400g分(プレーンヨーグルト400gをキッチンペーパーで包んでザルに乗せボウルの上にの冷蔵庫で半日ほど入れておいたもの)・牛乳 150ml…

りんごのコンポート(ピンクレディーで)

桜満開から間もなく桜吹雪季節移り変わりは早いもので・・・ 以前購入したリンゴピンクレディーを使ってみました <材料> ・リンゴ(ピンクレディー) 4個(約600g)・砂糖 200g(甘さはお好みで加減してください)・レモン汁 大さじ1杯 <作り方> ・…

貴重品種だそうです

今日から4月新年度ですね。新しい生活の始まる方も多いと思いますが、コロナ禍のなか頑張っていきましょう\(^o^)/先日、農産物直売で見つけたリンゴ 「ピンクレディー」です(^_-)-☆調べたところ原産国は、オーストラリアでこのリンゴ!日本ピンクレディー…

豆腐のグラタン(鮭フレーク入り)

地元でも桜開花しました\(^o^)/今年もいつもとは違うお花見かなぁ鮭のフレークの瓶詰結構余ってしまうことありますよね。そんな訳でつくってみました <材料> ・木綿豆腐 100g・ブロッコリー 50g・シメジ 40g・玉ねぎ 70g・マカロニ 30g・鮭フレーク 大…

厚揚げと豆苗炒め

東京オリンピックの聖火リレー始まりましたね無事にゴールまで行くといいですね厚揚げの簡単炒め物です <材料> ・厚揚げ 1枚・豆苗 1/2パック・ドレッシング(ノンオイルのうま塩味) 大さじ2杯<作り方> ・厚揚げを1/2に切ってから、1㎝幅に切る・豆苗…

熱湯不要です(^_^)/

暑さ寒さも彼岸までとは、言うもののまだ朝寒いですね。 この連休に出かけた近くの道の駅で見つけました。 ペヤングソース焼きそばって今色々な味のバリエーションがあったり大盛があ色々な種類が豊富ですね(^_-)-☆で、これはカップ焼きそばではなくて・・・…

ふきのとうのお焼き

各地で桜の開花が届き始めましたね。春の訪れですね(^_-)-☆ 雪の下から訪れる春、そう(^_^)/フキノトウですね。 フキノトウをつかってのお焼きです。お焼きというと信州を思い浮かべると思いますが、それとはちょっと違います。<材料> ・ホットケーキミッ…

サトイモのコロッケ風

花粉症大丈夫ですか?杉花粉ピークを迎えてますね。サトイモを使ってコロッケ風にしてみました ひき肉入れないで作りました <材料> ・サトイモ 4個・ニンジン 20g・刻み青ネギ 2つまみ(スーパーに行くともう刻んでパック売りしてます) <作り方>ニン…

ウドとワカメの酢味噌和え

雪解けの便りとともに届く収穫の便り、ほろ苦い山菜 山ウドです(^_^)/室で栽培しているウドと違い、あまり長くなく、葉の部分も緑です。このウドを使ってみました。 春の香り満載の一つですね(^_-)-☆<材料> ・ウド 100g・生ワカメ 10g・ニンジン 20g・白…

厚揚げと豚バラ肉のごま豆乳煮

今日で2月も終わりですね。コロナの収束は、まだまだのようです。我慢辛抱もお互い頑張りましょう!(^^)! 今回は、厚揚げを使って簡単煮込み料理です <材料> ・厚揚げ 1枚・豚バラ肉(薄切り) 50g・白炒りごま 大さじ1杯・豆乳 100ml <作り方> ・厚揚…

クリームチーズ入りスイートポテト

昨日は春の暖かさでしたが、今日は風花が舞う一日でしたチョットほっこり、シットリのお菓子です ほぼほぼ、混ぜて焼くだけです<材料> ・サツマイモ(中) 1本(400~500g)・クリームチーズ 100g・卵 1個・卵黄 1個分・牛乳 大さじ2杯・砂糖 30g・バ…

大正ロマンです

春の心地の暖かな日差し、街歩きにもいい天気でした 青い空の下チョイとお散歩 大正時代に建てられた建築物が移築された街並み、そんな町並みでこんなコラボがされていました。 それは・・・ 懐かしの、少女マンガ「はいからさんが通る」です。(う~ん年が…

アボカドとエビの包み上げ

雪が舞う寒い一日でした。早く暖かくなるといいですねおつまみにも、おかずにもなる一品です(^_-)-☆ <材料> ・アボカド 1/2個・むきエビ(冷凍) 30g・チーズ 30g・餃子の皮 10枚 チーズは好みのチーズでなんでもOKですが、今回使いましたチーズは、これ…

小松菜と油揚げの和え物

今週はまた冬に逆戻りのもよう。だけど三寒四温、だんだんと暖かくなることでしょう和えるだけで簡単です(^_-)-☆ チョット、もう一品何かあればなぁって時に作ってみてください <材料> ・小松菜 70g(今回は農産物直売見つけたチヂミ小松菜で)・油揚げ …

アボカド入りポテトサラダ

お日様が当たると窓越しの室内は、ポカポカ暖かです引き続きジャガイモ料理が続きます(^_-)-☆ <材料> ・ジャガイモ(中) 2個・アボカド 1/2個・ニンジン 30g・ハム 1枚 <作り方> ・ジャガイモは、皮付きのまま適当な大きさに切る・ニンジンもジャガイ…

ジャガイモのゴマ豆乳煮

今日は冬に逆戻り、朝は雪降り寒い一日でした 引き続き、ジャガイモ料理です <材料> ・ジャガイモ(中) 2個・ブタばら肉(スライス) 60g・刻みネギ 20g・シメジ 40g・摺りゴマ(白) 大さじ1杯・和風だしの素(顆粒) 8g・豆乳 50ml <作り方> ・ジャ…

ジャガイモの甘味噌煮

今日は立春、暦の上では春です。でもまだまだ寒い日が続きそうです 前の日にカレーうどん作った残りのネギと豚小間を使って作りました(^_^)/ <材料> ・ジャガイモ(中) 2個・長ネギの青い所 1本分・豚肉小間切れ 50g※長ネギと豚小間ぎれは、残りの分量…

バレンタイン限定だそうです

今日から2月!明日は124年ぶりに2月2日が節分だそうで・・・ 洋菓子工房「樫の木」さん、バウムクーヘンが美味しいお店です 萌えキャラ「樫之木れみ」ちゃんがお出迎え(^_-)-☆ この店のバウムクーヘンは、ずっしり感たっぷりで、ラム酒の香がします。とある…