豆腐のサラダ（白和え風）

朝は冷えたけど、風もなくいい天気でした。

豆腐の白和えではなくて・・・豆腐のサラダです。(^_^)/

　・材料

　豆腐

　ニンジン

　ごぼう

　こんにゃく

　かまぼこ

　青ネギ　

　白ごま

・作り方

　豆腐は水を切る

　ニンジン・ごぼう・こんにゃくは、細かく切って塩ゆでする。

　かまぼこも細かく切る。

　水を切った豆腐をてでつぶし、粗熱の取れたゆでたニンジン・ごぼう・こんにゃく

　を和える。

そして、サラダソースですが、マヨネーズ・砂糖と・・・・

これを使います。(^_^)/

「道の駅かたしな」で販売されている「まいたけベリーマッチ！」を使います。

地元産マイタケをたっぷり使った和風のソースです。

中身はこんな感じです。

マヨネーズ・マまいたけベリーマッチ・砂糖を2：1：1で混ぜてソースの出来上がり。

器にもったら、青ネギと白ごまを振って・・・・

　　　　　　　　　で・き・あ・が・り

やっぱり、サラダでなくって白和えかなぁ？　(*^-^*)

薄味だったらしょう油を少しかけてね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じでいいですか。