どんよりとした天気。元気出していかなきゃね。頑張りましょう!(^^)!
豆腐、車麩で簡単メニューです。
＜材料＞
・厚揚げ １枚
・車麩 ２枚
・白ゴマ 大さじ２杯
＜作り方＞
・厚揚げは、半分に切って1㎝幅に切る。
・車麩は、水でふやかし1/4に切る。
・白ごまは擦る。
・醤油大さじ1/2杯料理酒大さじ1杯で車麩を浸す。
・170度ぐらいのサラダ油で4～5分揚げて油をきっておく。
・白だし（市販品）50mlと水200mlに厚揚げを入れて煮立ったら弱火で5分煮る。
・豆乳100mlしょう油小さじ1/2杯、砂糖小さじ1杯、みりん小さじ1杯、料理酒小さじ1杯入れて弱火で5分煮る。
・擦った白ゴマと、揚げた車麩を入れて2~3分弱火で煮る。
・煮汁が焦げないように気を付けて・・・・
・器に盛って・・・・
で・き・あ・が・り
・ゴマの香りが良いですよ。好みで七味唐辛子を振りかけて(^_-)-☆
こんな感じでいいですか
