最近つくづく感じます。大切な命を守ることがどれだけ大変なのかを・・・・
コロナウイルス・自然災害
大雨で被害にあわれた方お見舞い申し上げます。
ナスをっ使ってサッパリいただきます。
＜材料＞
・ナス 1本
・玉ねぎ 1/2個
・人参 30ｇ
・鶏肉（むね肉） 100ｇ
＜作り方＞
・ナスは縦1/4に切って1㎝幅の斜め切り
・ニンジンは千切り
・玉ねぎはくし形に切る
・鶏肉は一口大に切って料理酒小さじ1杯塩コショウ少々でしばら浸けておく。
・鶏肉とナスは片栗粉をまぶして、170度の油で3分位中火で揚げて油をきっておく
・フライパンに大さじ1杯のサラダ油を入れ玉ねぎとニンジンを3分位炒める
・フライパンに揚げたナスと鶏肉を入れて1分位炒め、お酢大さじ1.5杯、白だし（市販品）大さじ1杯、砂糖1杯、みりん1杯を入れてさらに炒める。
全体に味が行きわたったらお皿に盛って・・・
で・き・あ・が・り
お酢が効いているのでサッパリといただけます。
こんな感じでいいですか
