手作りトマトソースで

昼間はまだ真夏の陽気。夜になるとすっかり秋の虫の声。
頂き物の完熟のトマト、食べきれないようなのでトマト🍅ソース作ってみました

＜材料＞

・トマト　500ｇ
・玉ねぎ　1/2個
・ニンニク　1かけ

＜作り方＞
・トマトは1/4に切る（少し量が足りなかったので家でとれたミニトマト追加）
・玉ねぎ、ニンニクはみじん切り

・オリーブオイル大さじ１杯の中に刻んだニンニクを入れて焦がさないように中火で炒める

・玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める

・トマトを入れてしんなりするまで炒め、砂糖大さじ１杯・塩小さじ１杯入れて炒める。
　この時色々スパイスやハーブを入れると味が良くなると思いますが、

こちらのハーブソルトを使いました(^_-)-☆

・焦げないように、弱火でグツグツ煮込みます

・水ぽっくなくなるまで煮込んだら

で・き・あ・が・り

トマトの皮が気になるようでしたら湯むきしてから調理して下さい

直ぐ使わないようだっだら密閉容器で冷凍保存してください

冷蔵庫に残り物の夏野菜とスパゲッティで

ベーコン、モッツアレラチーズ購入して

・材料刻んで

・オリーブオイルで材料炒め手作りトマトソースで味をつけ

・モッツアレラチーズ入りの夏野菜のトマトソーススパゲッティの出来上がりです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じでいいですか