徐々に暑さも落ち着き、朝晩大分過ごしやすくなり、日暮れも段々早くなってきましたね。
久々にココット使ってみました。
そして久々の豆腐のグラタン！
農産物直売所で、見つけた地元産のパプリカです。（また買ってしまった）少々小ぶりのものが3色セットでお買い得だったので(*^-^*)
＜材料＞
・豆腐（木綿） 1/2丁
・山芋 100ｇ
・パプリカ（赤・黄・橙） 各15～20ｇ
・ピーマン 15～20ｇ（今回は福耳唐辛子）
・厚切りベーコン 30ｇ
・プロセスチーズ 30ｇ
＜作り方＞
・豆腐はキッチンペーパーに包んで500ｗの電子レンジで2分加熱
・山芋は皮をむいてすりおろす（手がかゆくなるので気を付けて）
・パプリカ、ピーマン、ベーコン、チーズは、1㎝角に切る
・耐熱皿に、パプリカ、ピーマン、ベーコン、を乗せて塩コショウ少々、オリーブオイル小さじ1/3杯かけて、ラップをふんわりとかけて500ｗの電子レンジで1分半加熱
・ボウルに豆腐をちぎりながら入れて泡立て器で潰しながら混ぜ、摺り下ろした山芋を加えてさらに混ぜる
・加熱したチーズ以外の具材を入れて、さらに混ざったらチーズを加えさらに混ぜる
・鶏がらスープの素（顆粒）を小さじ1杯、砂糖小さじ1杯、塩、しょう油少々加え軽く混ぜる
あっ(^_^)/これも適量入れました
うまみ追加でね(^_-)-☆
・ココットに入れてマヨネーズ、ピザ用チーズ、刻み青ネギを乗せて180℃のオーブンで15分加熱して・・・・(^_-)-☆
で・き・あ・が・り
仕上げに七味唐辛子を振りかけて(^_-)-☆
火傷しないようにふーふーして
こんな感じでいいですか
