今日は立春、暦の上では春です。でもまだまだ寒い日が続きそうです
前の日にカレーうどん作った残りのネギと豚小間を使って作りました(^_^)/
＜材料＞
・ジャガイモ（中） 2個
・長ネギの青い所 １本分
・豚肉小間切れ ５０g
※長ネギと豚小間ぎれは、残りの分量です）
写真取らなかった（(T_T)
＜作り方＞
・ジャガイモは、一口大（１個を八等分ぐらいに）切る（面取りしてね(^_-)-☆）
・長ネギは千切り
・豚肉小間切れは、細かく切る
・鍋にサラダ油大さじ２杯を入れ熱しジャガイモを入れて中火で３分炒める（少しサラダ油多めがいいです）
・肉を入れて２分（肉の色が変わるくらい）炒める
・白だし大さじ1杯、水100mlを入れ弱火で10分（ジャガイモに箸が通るまで）煮込む
・味噌、砂糖、料理酒各大さじ1杯、みりん大さじ1/2杯でたれを作る
・味噌だれを鍋に入れて3分弱火で煮込む
・千切りにしたネギを加えてネギを加える
・ネギがしんなりして、汁気がなくなるくらいまで加熱する（焦げ付かないように木べらでかき混ぜて）
お皿に盛って
で・き・あ・が・り
お好みで白ゴマと七味唐辛子を振りかけて
こんな感じでいいですか
