こんな感じでいいですか?

きままな料理ときままなお出掛けをお知らせします。

厚揚げとナスの甘味噌炒め

桜のシーズンも早くも終わりこれからは、新緑のシーズンの始まりですね

厚揚げは結構よく使う食材です。今回はナスと一緒です(^_-)-☆

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<材料>

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・厚揚げ 1枚
・ナス 1本
・ピーマン 1個
・ニンジン 30g
・玉ネギ 30g


<作り方>

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・厚揚げは、1/2に切ってから1㎝幅に切る
・ナスは、縦1/2に切ってから厚揚げと同じ幅に切る
・ピーマン、ニンジンは千切り
・玉ネギは、薄切り

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・厚揚げに片栗粉をまぶす

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・フライパンにサラダ油大さじ1/2杯入れて熱し厚揚げをきつね色になるまで両面を炒める

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・厚揚げをフライパンから取り出しサラダ油小さじ1杯いれナスを2分炒める

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・残りの野菜を入れて更に2分炒める

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・厚揚げをフライパンに戻し塩コショウ少々入れる

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・味噌・料理酒各大さじ1杯、砂糖・みりん各大さじ1/2杯で炒めダレを作りフライパンに入れて1分いためたら・・・



         で・き・あ・が・り

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仕上げに七味唐辛子を振りかけて(^_-)-☆

 

 

                          こんな感じでいいですか