こんな感じでいいですか?

きままな料理ときままなお出掛けをお知らせします。

厚揚げのトマト煮込み風

だんだん近くの山々の緑が濃くなって空気の澄んだ気持ちいい季節へと変わっていく今日この頃ですが、お出掛けはまだちょっと気が引けますね(*_*)
また、厚揚げを使った料理です(^_-)-☆飽きずにお付き合いお願いします

<材料>

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・厚揚げ 1枚
・ピーマン 1個
・玉ねぎ 50g
・シメジ 50g
・トマトポタージュスープの素 1袋

<作り方>

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・厚揚げを半分に切って1㎝幅に切る
・ピーマン、玉ねぎは、薄切り
・シメジは石附をとって1~2本づつに裂く

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・フライパンにオリーブオイル大さじ1~2杯入れ熱し厚揚げを中火で4~5分炒める

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ピーマン、玉ねぎ、シメジを入れ、塩コショウ少々いれ2分炒める

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・水、200mlいれ、中火で加熱し沸騰させる

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・一度火を止めてトマトポタージュスープの素を入れ弱火で3分煮詰める。

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・トマトポタージュスープの素だけでも十分な味付けだが、ここで砂糖・トマトケチャップを各小さじ1/3杯入れて少し味を加える。
・ひと煮立ちしたら

 

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                             器に盛って・・・・



         で・き・あ・が・り

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・仕上げに黒コショウを振ってネ(^_-)-☆

そして以前紹介した

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・こちらを振りかけてみました

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粉チーズの代わりにネ(^_-)-☆



                          こんな感じでいいですか