こんな感じでいいですか?

きままな料理ときままなお出掛けをお知らせします。

炒り豆腐(ガーリック風味)

昨日、今日は気温の温度差が大きかったです。今日は、夏の陽気でした。

久しぶりの炒り豆腐です。今回はガーリック風味で仕上げました(^_-)-☆


<材料>

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・豆腐 1/2丁
・干しシイタケ 2個
・玉ネギ 30g
・ニンジン 30g
・ピーマン 1/2個
・ベーコン 20g

 



<作り方>

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・豆腐は水を切る
・干しシイタケは、ぬるま湯につけて戻す(戻し汁は、取っておく)
・戻した干しシイタケ、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、ベーコンは、みじん切りにする

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・鍋にオリーブオイル、大さじ1/2杯入れて熱し、豆腐を崩しながら中火で3~4分いため、一度鍋から取り出す

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・鍋にオリーブオイル、すりおろしニンニク小さじ1/2杯入れて豆腐以外の具材を入れて中火で3~4分炒める

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・鍋に豆腐を戻す

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・木べらでかき混ぜながら、中火で水分が飛ぶまで4~5分炒め、塩コショウで味付けしたら(コショウ強めで)

 

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                            器に盛って・・・




         で・き・あ・が・り

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・好みで、一味唐辛子又は七味唐辛子を振りかけて(^_-)-☆


                          こんな感じでいいですか