6月に入りました。ジメジメ梅雨のシーズンですね。今年の梅雨入りはいつになるのでしょうか？
今回は、ご飯のおかずにピッタリの炒め物です(^_^)/
＜材料＞
・ナス ２本
・油揚げ １枚
・ピーマン １個
・シメジ 30ｇ
＜作り方＞
・ナスは、1㎝幅の輪切り
・油あげは、オーブントースターで３分加熱し1㎝幅に切る
・ピーマンは、薄切り
・シメジは、石附をとって裂く
・ナスに塩コショウを少々振り、両面に片栗粉をまぶす。
・フライパンにサラダ油大さじ２杯（少し多めに）入れ熱しナスの両面を中火で揚げ焼きにする（５分位）
・残りの具材（油揚げ・ピーマン・シメジ）を入れて中火で２～３分炒める
・一度火を止めて、しょう油・料理酒・みりん・砂糖を大さじ１杯づつ入れ弱火で１～２分炒めたら・・・・
お皿に盛って・・・・
で・き・あ・が・り
仕上げにたっぷりのかつお節と七味唐辛子を振りかけてね(^_-)-☆
ご飯に乗せても美味しいよ＼(^o^)／
こんな感じでいいですか
