オリンピックも閉幕して、残暑残る今日この頃、暑さも我慢が出来なくなってきますね。
先日、農産物直売所で
パプリカの詰め放題一袋￥３００。方が悪かったり大きすぎたりしているもの購入しました。(^_-)-☆地元産のパプリカ肉厚で甘味たっぷりです(^_^)/
袋から取り出して積み上げたらこんな感じ(^_^)/。赤・黄・橙３色あって不揃いです(^_-)-☆
このパプリカを使って、おかか和えを作ってみました
＜材料＞
・オクラ ３本
・パプリカ（赤・黄・橙） 80ｇ
・はんぺん １枚
・鰹節 3g
＜作り方＞
・オクラは板摺してから、湯通しして斜め切り
・パプリカは湯通して薄切り（薄皮が気になるようでしたら剥いて下さい）
・はんぺんは、1/2幅に切ってから１㎝幅に切る
・ボウルに、オクラ・パプリカ・はんぺんを入れて濃く混ぜる
・しょう油、砂糖各小さじ１杯入れてよく混ぜる
・鰹節を入れてよく混ぜて
器に盛って・・・・
で・き・あ・が・り
夏の食事の副菜、おつまみにどうでしょう。はんぺんは加熱しなくても大丈夫(^_-)-☆
こんな感じでいいですか
