２０２１年もあとわずか、明日はクリスマスイブですね(^_-)-☆
さて、このネギの名は・・・・？
正解は(^_^)/ 下仁田ネギです
ネギと言えば、お鍋の具材、うどんやそば、ラーメンなどの薬味に使いますね。
この、下仁田ネギは、お鍋の具材にピッタリ加熱するととろ～～り甘くなるネギです。
日本三大ネギとかあればきっと入っているでしょう(^_^)v。殿様ネギって言うそうです。
この下仁田ネギを使ってアツアツのグラタン作ってみました
＜材料＞
・下仁田ネギ １本
・チキンボール ６個
・ホワイトソース（レトルト） １袋（200ｇ）
・牛乳（豆乳） 100ml
・ピザ用チーズ 適量
・塩豆 小さじ１杯
＜作り方＞
・下仁田ネギの青い部分千切りにする
・白い部分１㎝幅の輪切りにする
（下仁田ネギ青い部分も美味しくいただけます）
・オリーブオイル小さじ１杯で下仁田ネギの青い部分を１分炒める（中火）
・下仁田ネギの白い部分を入れ、崩れないように２分炒める（中火）
・チキンボールを入れて軽く炒める（中火）
・一度火を止めて、ホワイトソースと牛乳（豆乳）を入れ３分煮込む
・塩コショウで味を調え
・ココット型に煮込んだ具材を流し込み
・ピザ用チーズと塩豆を乗せて
オーブントースターで１０分加熱。上焼きグリル機能があれば３～５分加熱したら・・・
で・き・あ・が・り
・とろ～～りチーズの中のとろ～～り甘い下仁田ネギ(^_-)-☆
火傷に注意して食べてね
こんな感じでいいですか
お・ま・け(^_-)-☆
・下仁田ネギ購入した「道の駅下仁田」で味わった下仁田ネギの唐揚げを作ってみました。
市販されている、唐揚げ粉（水溶きタイプ）を絡めて揚げるだけ。こちらも美味です❕(^_^)/
