連休も今日で終わりですね。 エビとアボカドをサラダにしました。 材料は むきエビ アボカド 玉ねぎ カニカマ むきエビは、塩と料理酒でもんで、少し休ませる。その後卵白と片栗粉をからめて、油で揚げる。 アボカドは、適当な大きさに切る。 玉ねぎは薄くス…

暑さ寒さも彼岸まで、暑さからの脱出になりそうですね。 ココットを使って、キッシュを作りました。具だくさんです。＼(^o^)／ 材料に 小松菜（茹でる） ジャガイモ（茹でる） ベーコン（角切り） 赤パプリカ 黄パプリカ プロセスチーズ ココットに、具材を…

農産物直売所で旬のパプリカを発見しました。 パプリカ（赤・黄色） ツナ缶（できればノンオイル） キュウリ 玉ねぎ 塩こんぶ ピーマンの倍以上の大きさ、肉厚で甘味たっぷり。地元産です。(^_^)/ パプリカって、輸入品がほとんどだそうで、国産あまり見かけ…

今日は十五夜、でもお月様は雲の上。 もう、初秋ですね。 和菓子屋さん「かねもと」で 「星花火」を購入しました。 もう、花火の季節も終わりに近いですね。 こちらのお店、今は亡き名女優、夏目雅子さんのご親戚がやっている和菓子屋さん そして、この「星…

暑い、まだまだ暑い日が続きそうです。 暑いけど、煮物です。 厚揚げ 切り昆布（今回は生で） インゲン カニカマ 一度湯通しした厚揚げを切り昆布と煮込んでいきます。 出汁をとらないで、水の中に出汁代わりに昆布茶を入れて作りました。 砂糖・酒・しょう…