こんな感じでいいですか?

きままな料理ときままなお出掛けをお知らせします。

厚揚げ・豆腐類

春キャベツと油揚げのゴマ味噌和え

ゴールデンウィークも間もなく後半戦、お天気気になりますが、お出かけ日和を期待して(^_-)-☆柔らかい春キャベツを使ってみました春キャベツ、柔らかくて甘みがあって美味しいですよね(^_-)-☆<材料> ・キャベツ 200g・油揚げ 1枚・ニンジン 30g・薄切り…

厚揚げと水菜の塩だれあんかけ

春の空青く広がると思ったが・・・・黄砂の影響でどんより霞んでいる(+_+)厚揚げって炒め物、煮物にも合う食材水切りしたりしなくてもそのまま使えるし、味も染み込みやすいですよね<材料> ・厚揚げ 1枚・水菜 1株・シメジ 50g・カニカマ 3本・ 合わせ調…

かつお菜の白和え

1月も終わり明日からは2月、節分、立春、バレンタインデーなどいろんなイベント合ってたちまち終わってしまいますね(*'▽')今回は、地元の農産物直売所で見つけた、青菜で・・・<材料> ・かつお菜!聞いたことない青菜、調べてみると九州福岡あたりではよく…

大根餅(餅巾着風)

12月も後半戦、やっと冬らしい天気となってきましたが、なにせ急な気候変化(*_*)体がおかしくなってしまってます 今回は、おでんの具材にもなっている巾着餅!これ大根で作ってみました<材料> ・油揚げ 3枚・大根 200~300g・ニラ 2~3本・紅ショウガ 20…

厚揚げのカニカマあんかけ

11月も間もなく終わり今年の締めと新年への段取りの12月もそこまで来てますねこの冬は、暖冬傾向だというが、どんな冬が訪れるのだろうか・・・・(*´ω`)厚揚げを使った暖かレシピです<材料> ・厚揚げ 1枚・卵 1個・カニカマ 3~4本※調味液酒 大さじ1杯し…

厚揚げのホットサンド風

一気に冬がきた~~!久しぶりの厚揚げレシピです(^_^)/<材料> ・厚揚げ 1枚・スライスハム 1枚・スライスチーズ 1枚(溶けないタイプ)・タルタルソース 大さじ1杯 <作り方> ・厚揚げを半分に切って両面に塩コショウ少々、片方にスライスハムもう片方…

厚揚げのラーメンスープ煮込み

天気が良いのに空が黄色く霞んでる・・・・(+_+)犯人は、きっとアレ・・・・ラーメンスープの素や粉末のスープの素って味付けに便利ですよね(^_-)-☆そんなわけで今回はこれっ!<材料> ・厚揚げ 1枚・メンマ 60グラム(ラーメンのトッピングとしてうってま…

厚揚げの豆乳グラタン(具だくさん?)

まだ雪❄降ります(+_+)そしてまだ寒い・・・・・厚揚げを使った熱々メニューです<材料> ・厚揚げ 1枚・シイタケ 2個・ニンジン 30g・ベーコン 50g・豆乳 200ml・ほうれん草のポタージュスープの素 1袋・ピザ用チーズ 適量<作り方> ・厚揚げを10等分に…

厚揚げとレンコンの甘酢炒め

立春過ぎて、暦の上では春ですがまだ冷え込みますねスーパーでも、レンコンがお手頃価格で購入出来たので、相変わらずの厚揚げを使った、おかずレシピです(^_^)/<材料> ・厚揚げ 1枚・レンコン 100g・ニンジン 30g・シイタケ 2枚・ピーマン 1個<作り方…

厚揚げのきのこ和え

いつもの年より冬支度?コタツとストーブの用意が出来ました厚揚げと、間もなくシーズンを迎えるきのこを使って<材料> ・厚揚げ 1枚・きのこ(今回はマイタケ) 40g・なめ茸 大さじ1杯・塩昆布 5g・カマンベールチーズ 30g<作り方> ・厚揚げとカマンベ…

豆腐のゼラチン固め

残暑お見舞い申し上げます今年は、猛暑に引き続き残暑もかなりの暑さです 農産物直売所で、パプリカ(もちろん、地元産)の詰め放題一袋350円でゲットしたパプリカを使って、冷たい豆腐のゼラチン固めを作ってみました(^_^)/<材料> ・豆腐(絹ごし) 1…

おからの炒り煮

6月も終わり、梅雨本番、アジサイの花の似合う時期になりましたね街の豆腐屋さんで豆腐を購入すると保冷剤代わりに頂く冷凍おからを使いました(^_^)/ <材料> ・おから 80g・椎茸 1個・竹輪 1本・ニンジン 30g・むき枝豆 大さじ2杯<作り方> ・椎茸、竹…

ナスと厚揚げの煮びたし

今日は雨模様☔ 今年の梅雨は早くなりそうですねジメジメは、嫌ですが我慢しようヽ(^。^)ノ今回は、ナス料理の定番?煮びたしを少しアレンジしてみました(^_^)/ <材料> ・ナス 2本・厚揚げ 1枚・玉ネギ 50g <作り方> ・ナスを縦半分に切って斜め切り・…

栃尾油揚げの甘酢漬け

春の足音チョット足踏みかなぁ( 一一) 花粉大丈夫ですか? 栃尾油揚げ、肉厚の油揚げで厚揚げとはチョイと違いますね。焼いて食べるのが定番の様ですが、チョット趣向を変えてみました<材料> ・栃尾油揚げ 1枚・ピーマン 1個・玉ネギ 50g・シメジ 30g・…

豆腐のコーンクリームコロッケ風

夜明けが段々早くなり、日暮れも徐々に遅くなって来ましたね。今月は春分がありますね。暖かい春の足跡が聞こえそうです。 今日は少しヘルシーです(^_^)/ <材料> ・豆腐 170g・油揚げ 2枚・ニンジン 20g・ブロッコリー 20g・ベーコン 20g・ベビーチーズ …

下仁田ネギと厚揚げのマスタードマヨ炒め

1月は寒い1か月となりました。 昨年12月に購入した下仁田ネギまだ残っていたので鍋料理にするのもチョイと考え、炒め物にしてみました。<材料> ・厚揚げ 1枚・下仁田ネギ 1本・シメジ 70g ・厚揚げを半分にして1㎝幅に切る・下仁田ネギは、斜め薄切…

サトイモと油揚げのネギ味噌煮

寒い日が続きます。やはり寒中ですね(^_-)-☆お正月の食材の残りでもある、サトイモのほっこりメニューです<材料> ・里芋 200g・油揚げ 1枚・ニンジン 100g・しいたけ 2枚・長ネギ 20g<作り方> ・里芋の皮をむいて、一口大に切る・ニンジンは、一口大…

厚揚げのおろしポン酢煮

朝起きた時まだ、夜明け前暗い・・・( 一一) しかも寒くて布団からでるのが出るのが辛い・・・これからの季節、おでんの具としてもピッタリの厚揚げを使っての一鉢です<材料> ・厚揚げ 1枚・大根 150g・刻み青ネギ 大さじ2杯・なめ茸 大さじ2杯<作り方…

厚揚げと鶏手羽元のトマト煮込み風

夕暮れ時、澄んだ空に光る宵の明星☆明日もいい天気になりそうです(^_-)-☆暖かメニューが恋しい季節にまりましたネ。簡単!暖かご飯のおかずができました <材料> ・厚揚げ 1枚・鶏手羽元 5~6本・シメジ 60g・トマトポタージュスープの素 1袋・トマトケチ…

ナスと油揚げの甘酢炒め

10月もあとわずか。もうちょっとの我慢で普通の日常生活に戻ることが出来るのでしょうか?不安と希望が混雑していますね。夏も秋も旬の野菜ナスを使ってのメインのおかずです<材料> ・ナス 2本・油揚げ 1枚・ピーマン 1個・タマネギ 50g<作り方> ・…

オクラと厚揚げのツナ和え

暑い夏、突然のにわか雨ひとしきりの打ち水ひんやりとしますね(^_-)-☆ネバネバの夏野菜オクラをと厚揚げで夏バテ解消?しましょう<材料> ・オクラ 3本・赤パプリカ 30g ・厚揚げ 1枚ツナ缶 1個<作り方> ・オクラは、板摺して湯通しして斜めに切る・赤…

厚揚げのチーズ焼き(シソ味噌風味)

昨日は夏至。今日からは段々と日が短くなっていきますネ(^_-)-☆ でも暑い夏はこれからですねやっぱり、厚揚げ好きなのです厚揚げを使ったこれだけでおかずお腹いっぱい?になりそうなご飯のおかずです(^_^)/ <材料> ・厚揚げ 2枚・青しそ 3枚・玉ネギ 20…