大分寒くなりました初雪が降り、朝の気温も氷点下になってきましたでは、今回は・・・・とっても簡単です＼(^o^)／＜材料＞ ・小松菜 3～４本・油揚げ 1枚・カニカマ 2本＜作り方＞ ・油揚げをオーブントースターで３分加熱（軽く焦げ目がつくまで）して１㎝…

段々日暮れが近くなるこの頃秋も段々と深まってきています 山の紅葉今年は遅れ気味ですね 夏の猛暑の影響でしょうか久しぶりの厚揚げをつかってみました(^_^)/＜材料＞ ・厚揚げ 1枚・インゲン 5～6本・ツナ缶 １個・サラダソース スライスチーズ １枚 マヨ…

やっと暑さもひと段落、朝はだいぶヒンヤリといてきました旬の秋野菜も、収穫が始まり食欲の秋へと前進していきますね秋といえば・・・これですネ(^_-)-☆＜材料＞ ・さつまいも 250～300ｇ・豚小間切れ 50ｇ・ポン酢 50ml・みりん 50ml＜作り方＞ ・豚小間切…

真夏日、猛暑日、熱帯夜連日聞かない日はありませんいつまで続くかなぁ(/ω＼)＜材料＞ ・豆腐（今回は木綿） 3連パックで売っている豆腐１パック・梅干し 3～4個・オクラ 3本＜作り方＞ ・オクラは板摺してさっと湯がく・梅干しは種を取ってたたき、砂糖小さ…

毎日暑いですね残暑お見舞い申し上げます夏バテ防止？夏野菜使って食欲増進＜材料＞ ・オクラ 4～5本・ミニトマト 5～6個・チクワ（生食用） 2本・ベビーチーズ 1個 合わせダレ・めんつゆ 大さじ1杯・砂糖 大さじ1/2杯・お酢 大さじ1杯・練りからし（チュー…

連日の猛暑いつまで続くのでしょうかザーッと降るにわか雨、自然の水打ちがあると少しは涼しくなるのだが、中途半端だとかえって、蒸し蒸ししますね庭の片隅でとれたナスで・・・＜材料＞ ・ナス 4本漬けダレ お酢 大さじ１杯 砂糖 大さじ１杯 塩 少々 和か…

梅雨も終盤です夏野菜もたくさん出回ってきましたね(^_-)-☆今回は、夏野菜の一つオクラです(^_^)/＜材料＞ ・オクラ 4～5本・チクワ（生食用） 1本・塩こぶ 一つまみ合わせ調味料・ごま油 大さじ1杯・塩 小さじ1/4杯・お酢 小さじ1杯＜作り方＞ ・オクラは板…

梅雨真っ盛り、だけどこれだけの気温上昇！梅雨明けには、一体どれほど暑くなるのなろうか・・・・(/ω＼) ＜材料＞ ＜材料＞ ・きゅうり 1本・竹輪（生食用） 1本・油揚げ １枚・さけるチーズ 1本 合わせ調味料 マヨネーズ大さじ 1.5杯 砂糖 小さじ1杯 お酢 …

2024年も半分終わりましたね梅雨本番となりつつありますが、少しだけど育てている夏野菜が収穫できました ズッキーニです(^_^)/これを使ってみました＜材料＞ ・ズッキーニ 1本・玉ねぎ 1/4個・塩こぶ 一つまみ・輪切りの唐辛子 一つまみ・調味液 お酢 大さ…

6月ジメジメの季節になりました今年は、梅雨入り遅くなりそうですねたんぱく質たっぷりの、ヘルシーサラダです(^_^)/＜材料＞ ・厚揚げ １枚・スナップエンドウ 30ｇ・生ハム 30ｇ・卵 1個＜作り方＞ ・厚揚げを1㎝角の角切りにする・スナップエンドウは、茹…

新緑の緑、山の稜線が美しく見える季節ですね春の気分満載です(^_^)/＜材料＞ 一つかみのフキが取れたのでこれは、オマケです(*´▽｀*) ・カブ 1個・姫竹（水煮） 80ｇ（普通のタケノコの水にでもＯＫ）・鶏もも肉 100ｇ・フキ（オマケです） 50ｇ＜作り方＞ …

ゴールデンウィークも間もなく後半戦、お天気気になりますが、お出かけ日和を期待して(^_-)-☆柔らかい春キャベツを使ってみました春キャベツ、柔らかくて甘みがあって美味しいですよね(^_-)-☆＜材料＞ ・キャベツ 200ｇ・油揚げ 1枚・ニンジン 30ｇ・薄切り…

春の空青く広がると思ったが・・・・黄砂の影響でどんより霞んでいる(+_+)厚揚げって炒め物、煮物にも合う食材水切りしたりしなくてもそのまま使えるし、味も染み込みやすいですよね＜材料＞ ・厚揚げ 1枚・水菜 １株・シメジ 50ｇ・カニカマ 3本・ 合わせ調…

春休みの終わり、入学、進学の時期ですね皆さん新しいスタートですね(^_-)-☆at新しい経験たくさんあることでしょう、頑張っていきましょう＼(^o^)／＜材料＞ ・山ウド 1本・梅干し 2個・油揚げ 1枚 合わせ調味料 ・ みりん 大さじ1.5杯 ・ 白だし 大さじ1杯…

このところの寒さと雨で桜の開花が遅れてますねいつになったら春の日差しに包まれるのだろう・・・・今回は春の旬野菜、しかもこの時期しか味わえない山菜を使いました＜材料＞ ・山ウド ２本漬けダレ・白だし 大さじ1杯・お酢 大さじ1杯・砂糖 大さじ1杯・…

寒さのゴールも見えてきましたね(^_^)/間もなく、春の陽気になりそうです今回はおつまにも、おかずにもピッタリ、シンプルメニューです＜材料＞ ・ゴボウ 1本（100ｇ位）・唐揚げ粉（水で溶かして使うタイプ） 適量 漬けダレ ・しょう油 大さじ1杯 ・料理酒 …

寒い日が続いています( 一一)日が差すと暖かさが感じられるのですが・・・今回はジャガイモを使ってほっこりメニュー(^_^)/＜材料＞ ・ジャガイモ 1個・玉ねぎ 1/4個・ベビーチーズ（できればクリームチーズ入り） 2個・片栗粉 大さじ１杯・小麦粉 大さじ１…

立春も過ぎると、毎日の寒暖差が大きくなりますねこの頃は、三寒四温ではなくジェットコースター並みに寒暖差が激しいですね(*_*)今回は、緑黄色野菜を使ったグラタンです＜材料＞ ・ブロッコリー 50ｇ・アスパラガス 2本・しめじ 50ｇ・サラダチキン 50ｇ・…

2月も中盤、冬の寒さもあとわずかですねでも・・・これから花粉のシーズン到来です(＠_＠;)くしゃみ、鼻水大変だ～～～ということで、温かくさっぱりとしたこちらを・・・・＜材料＞写真なし（撮るの忘れました<m(__)m>）・サツマイモ 200ｇ・豚バラ肉（薄切り） 100</m(__)m>…

1月も終わり明日からは2月、節分、立春、バレンタインデーなどいろんなイベント合ってたちまち終わってしまいますね(*'▽')今回は、地元の農産物直売所で見つけた、青菜で・・・＜材料＞ ・かつお菜！聞いたことない青菜、調べてみると九州福岡あたりではよく…

1月も後半戦ですね、何か色々ありすぎます今回は、またまた混ぜるだけの簡単スイーツです(^_-)-☆＜材料＞ ・サツマイモ 1個（300ｇ）・ホワイトチョコレート 2枚・卵 1紺・牛乳 50ml ＜作り方＞ ・サツマイモを1㎝幅に切る ・卵を1/3と2/3に分ける ・蒸し器…

まれにみる雪のない正月でしたいつもの年ならどこかに少しでも雪があるのですが・・・今が旬です 冬季限定のほうれん草を使ってのサラダです冬の寒風、霜にあたり肉厚で甘みのあるほうれん草です＜材料＞ ・寒じめちぢみほうれん草 ２本・カマンベールチーズ…

12月も後半戦、やっと冬らしい天気となってきましたが、なにせ急な気候変化(*_*)体がおかしくなってしまってます 今回は、おでんの具材にもなっている巾着餅！これ大根で作ってみました＜材料＞ ・油揚げ 3枚・大根 200～300ｇ・ニラ 2～3本・紅ショウガ 20…

昨日今日の寒暖の差一気に寒さが来たが・・・汗だくの暑さが、ウソのよう(+_+)今回は番外編レシピなしです先日、道の駅「尾瀬片品」の農産物直売で見つけた、紫芋！紫芋というとサツマイモのイメージがありますがこれは 「シャドークイン」というジャガイモ…

夏の明日さもだいぶ下火になりました(^_^)/ 朝もヒンヤリとした空気で目が覚めるようになりました冷凍庫の中の夏の名残たっぷりのパウンドケーキです＜材料＞ ・ホットケーキミックス 100ｇ・牛乳（豆乳） 100ml・卵 1個・バター（マーガリン） 大さじ1杯・…

もうすぐ秋分ですね、日が沈むのが段々と早くなってきましたね。でも、毎日のこの暑さ・・・・(+_+)今とれる、ナスは「夏ナス」？それとも「秋ナス」 ＜材料＞ ・ナス 3～4本・梅干し 2個A合わせ調味液 ・白だし 大さじ1杯 ・お酢 大さじ1杯 ・砂糖 大さじ1…

夏の名残は残暑だけ？庭の片隅のミニトマト、収穫も終わりましたそんなわけで、今回今年の夏ミニトマト大量消費最終章です(^_^)/＜材料＞ ・ミニトマト 25～30個・豚ひき肉 150ｇ合わせ調味料 ・しょう油 大さじ１杯 ・砂糖 大さじ1/2杯 ・みりん 大さじ1/2…

もう、暑さもほどほどにしてほしいですね(/ω＼)まだまだ、夏野菜ピークです(^_-)-☆オクラパワーで残暑を乗り切りましょう＜材料＞ ・オクラ 5～6本・竹輪（生食用） 2本・かつお節 ３g（小袋1袋） 合わせ調味料・しょう油 大さじ1杯・砂糖 大さじ1杯 ・小さ…

猛暑続き、いつまで暑いんだ！！( ｀ー´)ノでも、夜になると秋の虫たちが鳴き始めましたもう少しです？？この猛暑も。。。。。この暑さまだまだ採れる夏野菜で乗り切ろう＜材料＞ ・オクラ 3～５本・パプリカ（色はお好みで） 50ｇ・ツナ缶 1缶（小） ・オク…

猛暑日、熱中症アラート、もう毎日聞き飽きた～～＼(◎o◎)／！今年の流行語大賞ノミネート？？これ！サッパリいただけるかなぁ？？＜材料＞ ・ナス 2～3本・ピーマン 2個・パプリカ 30ｇ（なければピーマン1個追加）・薄切り豚バラ肉 80ｇ（写ってないです）…