こんな感じでいいですか?

きままな料理ときままなお出掛けをお知らせします。

野菜

ペンネのレモン風味サラダ

一日冷たい雨が降ると寒さが身に染みます瀬戸内レモン(広島産)を頂いたので・・・<材料> ・ペンネ 50g(無ければ普通のマカロニで)・ブロッコリー 20g・カリフラワー 20g・にんじん 30g・ハム 2枚・レモン 1/2個<作り方> ・ブロッコリー、カリフ…

かぼちゃのタルト

約400年ぶりの天体ショーご覧になりましたか?ハロウィンも終わり、クリスマスが、待ってますね(^_-)-☆ハロウィンの名残?クリスマスへのリハーサルかなぁ~~<材料> ・かぼちゃ 200g(ワタと種を取って、皮付き)・クリームチーズ 100g・生クリーム 大…

スイートポテト(マロンクリーム入り)

10月ももうすぐ終わり、食欲の秋真っ最中!前回の「簡単マロンクリーム」を使って・・・・<材料> ・さつまいも 1本(中)・砂糖 大さじ3杯(好みで加減)・卵 1個・生クリーム 50ml・バター 10g・簡単マロンクリーム 前回作った分量 <作り方> ・さつ…

ジャガイモのマヨ炒め

季節が変わり始めていくのを毎日のように感じられますね 自家栽培のピーマンも収穫も終わりました。ジャガイモと一緒に・・・・<材料> ・ジャガイモ 2個(中位)・ピーマン 1個・パプリカ(赤)1個(なければピーマン1個追加で)・塩昆布 5g <作り方> …

さつまいものおかか和え

9月も今日で終わり。そして、お芋の季節になりました\(^o^)/<材料> ・さつまいも 150g・シメジ 50g・カマンベールチーズ・カツオ節 1パック(3g)<作り方> ・さつまいもは乱切りにする・きのこは、石づきを取って裂く・カマンベールチーズは、1㎝角…

ほうれん草とツナのサラダ

秋分の日、秋の夜長に何しますか❓人それぞれ、楽しくいきましょう\(^o^)/でも、お腹は空くよね <材料> ・ホウレン草 3~4本・卵・ツナ缶 1個・カマンベールチーズ 30g <作り方> ・ツナ缶は、油を切ってマヨネーズ大さじ1.5杯と砂糖一つまみ入れて混…

ミニトマトのグラタン

日が暮れると秋の虫の大合唱。秋の始まりですね家庭菜園で余りがちのミニトマトの大量消費第二弾です(^_^)/ <材料> ・ミニトマト 10~15個(増減はおこのみで)・玉ネギ 30g・ピーマン 1個・ベーコン 30g・マカロニ(茹でる前) 15g・牛乳 200ml・ピザ…

ミニトマトの餃子の皮包み

庭の片隅に植えてあるミニトマト。毎日の収穫、サラダに使うのもなんだ飽きたので、作ってみました(^_^)/ <材料> ・ミニトマト 10~15個・玉ネギ 30g・ピーマン 30g・モッツアレラチーズ 50g・ベーコン 30g・餃子の皮 10~12枚 <作り方> ・ミニトマ…

鶏じゃが塩レモン

8月もあと1日、今頃、夏休みの宿題でパニック(@_@)あ~~~終わらな~~いって懐かしい思い出です今となっては、馬鹿だなぁ~~って思いますね(´▽`) 夏の終わりにサッパリとした大皿料理です(^_^)/<材料> ・ジャガイモ 250g・鶏肉(モモ肉又はむね肉) 1…

パプリカのグラタン

もう少し暑い日が続きそうです。だけど、夜になるともう秋の虫が鳴いていますまだ、残っているパプリカで、グラタン作りました(^_^)/<材料> ・パプリカ(色はお好み) 1個・パプリカ 50g・ピーマン 1個・玉ネギ 40g・ベーコン 20g・マカロニ(茹でる前…

豆腐のゼラチン固め

残暑お見舞い申し上げます今年は、猛暑に引き続き残暑もかなりの暑さです 農産物直売所で、パプリカ(もちろん、地元産)の詰め放題一袋350円でゲットしたパプリカを使って、冷たい豆腐のゼラチン固めを作ってみました(^_^)/<材料> ・豆腐(絹ごし) 1…

ズッキーニのクリームチーズサラダ

梅雨明けしたのは大分前だが、梅雨のような陽気が続いてる・・・・でも、きっと暑い夏はやって来るヽ(^。^)ノ夏野菜のひとつズッキーニを使ったサラダです(^_^)/<材料> ・ズッキーニ 100g・ピーマン 1/2個・パプリカ 30g・トウモロコシ(むいたもの) 大…

ジャガイモのガレット夏野菜の乗せ

また、梅雨入りしたような感じ、雨降り曇り空( 一一)夏の旬野菜をたっぷり使いました<材料> ・新じゃが 1個(中)・ピザ用チーズ 30g・ミニトマト 2個・ピーマン 1個・ズッキーニ 50g(1/3本位)・サラダチキン(今回は手作り鶏チャーシュー) 50g <作…

じゃがいもの甘味噌あえ

7月も10日すぎ、あと1週間もすれば学生さんたちは、夏休み突入かなぁ暑い夏、火をあまり使わずに出来るおかず再びで~す (^_-)-☆今回は、頂いた新じゃがを使って<材料> ・ジャガイモ(今回はメークイン) 200g・サラダチキン(カットタイプ) 50g・刻み…

春雨の塩炒め

暑いです・・・・・*1まだ6月なのに気音上昇30度超え・・・・サッパリしたおかずがいいですよねぇ~~<材料> ・春雨 30g・ピーマン 1個・しめじ 50g・ニンジン 50g・玉ネギ 50g・牛肉又は豚肉の切り落とし 30g<作り方> ・春雨はパッケージ通りに茹…

春雨サラダ

近くの山も残雪が少なくなり、季節の移り変わりが徐々に夏へと向かっているのが感じられますもうそろそろ、サッパリ系のサラダもいいですよね(^_-)-☆<材料> ・春雨(茹でる前) 30g・ハム 1枚・キュウリ 1/2本・卵 1個・カニカマ 20g・ニンジン 30g <作…

アボカドのクリームチーズサラダ

田んぼに水が入るとカエルの大合唱朝から晩まで泣いているが、24時間寝ずにいるのだろうか・・・・疲れを知らないカエルさん達・・・・(*^^*) 今日は、アボカド使ったサラダです(^_^)/<材料> ・アボカド 1個・新玉ねぎ 50g・ブロックベーコン 30g・フラ…

ナスと厚揚げの煮びたし

今日は雨模様☔ 今年の梅雨は早くなりそうですねジメジメは、嫌ですが我慢しようヽ(^。^)ノ今回は、ナス料理の定番?煮びたしを少しアレンジしてみました(^_^)/ <材料> ・ナス 2本・厚揚げ 1枚・玉ネギ 50g <作り方> ・ナスを縦半分に切って斜め切り・…

ホウレン草とジャガイモのサラダ

ゴールデンウイークも後半戦、まだまだ元気100倍頑張ってますか?それとももうお疲れ?(´▽`) 今回は、ほうれん草を使ったサラダ(^_^)/ほうれん草嫌いのお子様もいかがでしょうか <材料> ・ホウレン草 2~3本・ジャガイモ 1個・ニンジン 20g・ハム 1枚・ク…

ジャガイモ煮(担担麺風味)

4月も間もなく終わりますね。新生活を始めた皆さん1か月色々新しいことの発見があったことでしょう ラーメンスープの素って、色んな調味料や出汁が入っていてこれ一つで簡単に煮物が出来るのです。(私事)<作り方> ・ジャガイモ 2個・玉ネギ 1/2個・ニン…

枝豆とチーズの蒸しパン

間もなくゴールデンウイークですねですねですね(^_-)-☆簡単蒸しパンシリーズ、今回はこちら・・・・<材料> ・ホットケーキミックス 100g・牛乳(成分無調整豆乳)100ml・サラダ油 小さじ1杯・枝豆(皮をむいたもの)大さじ3杯・ベビーチーズ 1個・ハム …

鶏肉と春キャベツの塩昆布炒め

桜開花したと思ったら、数日で満開、今日は風が出てきて、桜吹雪(~_~)・・・・ 今回は春キャベツを使ったいためものです。<材料> ・春キャベツ 100g・スナップエンドウ 50g・ニンジン 30g・鶏むね肉 150g・塩昆布 5g<作り方> ・キャベツは乱切り・ニ…

スナップエンドウのおかか和え

もうそろそろ冬タイヤ交換の時期、もう雪は降らないでしょうね(^_^.) ちょっと物足りない時のチョイ足しにいかがでしょうか<材料> ・スナップエンドウ 50g・ニンジン 30g・竹輪 1本・ベビーチーズ 1個・かつお削り節 2g<作り方> ・スナップエンドウは…

カリカリれんこんのサラダ

今日から3月。年度末ですね。新しい年度に向かってリセットする月ですネ!今が旬の野菜の一つ、れんこんを使ってのサラダ作りました(^_^)/<材料> ・れんこん 100g・ニンジン 30g・豆苗 30g・ベーコン 30g <作り方> ・れんこんは、半分に切って薄切…

カブと鶏肉の塩たれあんかけ

2月はあっという間に過ぎていきますね。もう月末(ーー゛)早く、暖かくならないかなぁ~~カブの暖かメニューです <材料> ・カブ 2個・ニンジン 40g・シメジ 40g・鶏肉(モモ) 100g<作り方> ・カブを4~8等分のくし形に切る・ニンジンは千切り ・…

竹輪とオクラの和え物

立春も過 ぎ暦の上では春ですが、まだまだ雪が降りそうです今回も、混ぜるだけの簡単メニューです <材料> ・竹輪(生食用) 2本・オクラ(刻んだもの) 大さじ3杯・なめ茸 大さじ1杯<作り方> ・竹輪を薄切りにする ・ボウルに、竹輪、オクラ、なめ茸を…

こふき芋

今日は節分です。小学校の家庭科の調理実習で一番先に作る料理の一つ、小吹芋を少しアレンジ ほぼ調味料使わずできる簡単料理です。<材料> ・ジャガイモ(中) 2個・塩こぶ 大さじ1杯 ・ジャガイモは、皮をむいて一口大に切る ・鍋にジャガイモ、白だし大…

フレッシュチーズのグリーンサラダ

今年の冬は、寒さ厳しく雪も降ることが多いように感じられます。この時期、沢山の人が訪れることもない人気の道の駅「田園プラザ川場」へ出かけてきました。ここで、新製品見つけました ・フレッシュチーズです。(^_^)/フレッシュチーズというと、モッツアレ…

サトイモと油揚げのネギ味噌煮

寒い日が続きます。やはり寒中ですね(^_-)-☆お正月の食材の残りでもある、サトイモのほっこりメニューです<材料> ・里芋 200g・油揚げ 1枚・ニンジン 100g・しいたけ 2枚・長ネギ 20g<作り方> ・里芋の皮をむいて、一口大に切る・ニンジンは、一口大…

下仁田ネギのクリームグラタン

2021年もあとわずか、明日はクリスマスイブですね(^_-)-☆さて、このネギの名は・・・・? 正解は(^_^)/ 下仁田ネギです ネギと言えば、お鍋の具材、うどんやそば、ラーメンなどの薬味に使いますね。この、下仁田ネギは、お鍋の具材にピッタリ加熱すると…