こんな感じでいいですか?

きままな料理ときままなお出掛けをお知らせします。

野菜

春雨の塩炒め

暑いです・・・・・*1まだ6月なのに気音上昇30度超え・・・・サッパリしたおかずがいいですよねぇ~~<材料> ・春雨 30g・ピーマン 1個・しめじ 50g・ニンジン 50g・玉ネギ 50g・牛肉又は豚肉の切り落とし 30g<作り方> ・春雨はパッケージ通りに茹…

春雨サラダ

近くの山も残雪が少なくなり、季節の移り変わりが徐々に夏へと向かっているのが感じられますもうそろそろ、サッパリ系のサラダもいいですよね(^_-)-☆<材料> ・春雨(茹でる前) 30g・ハム 1枚・キュウリ 1/2本・卵 1個・カニカマ 20g・ニンジン 30g <作…

アボカドのクリームチーズサラダ

田んぼに水が入るとカエルの大合唱朝から晩まで泣いているが、24時間寝ずにいるのだろうか・・・・疲れを知らないカエルさん達・・・・(*^^*) 今日は、アボカド使ったサラダです(^_^)/<材料> ・アボカド 1個・新玉ねぎ 50g・ブロックベーコン 30g・フラ…

ナスと厚揚げの煮びたし

今日は雨模様☔ 今年の梅雨は早くなりそうですねジメジメは、嫌ですが我慢しようヽ(^。^)ノ今回は、ナス料理の定番?煮びたしを少しアレンジしてみました(^_^)/ <材料> ・ナス 2本・厚揚げ 1枚・玉ネギ 50g <作り方> ・ナスを縦半分に切って斜め切り・…

ホウレン草とジャガイモのサラダ

ゴールデンウイークも後半戦、まだまだ元気100倍頑張ってますか?それとももうお疲れ?(´▽`) 今回は、ほうれん草を使ったサラダ(^_^)/ほうれん草嫌いのお子様もいかがでしょうか <材料> ・ホウレン草 2~3本・ジャガイモ 1個・ニンジン 20g・ハム 1枚・ク…

ジャガイモ煮(担担麺風味)

4月も間もなく終わりますね。新生活を始めた皆さん1か月色々新しいことの発見があったことでしょう ラーメンスープの素って、色んな調味料や出汁が入っていてこれ一つで簡単に煮物が出来るのです。(私事)<作り方> ・ジャガイモ 2個・玉ネギ 1/2個・ニン…

枝豆とチーズの蒸しパン

間もなくゴールデンウイークですねですねですね(^_-)-☆簡単蒸しパンシリーズ、今回はこちら・・・・<材料> ・ホットケーキミックス 100g・牛乳(成分無調整豆乳)100ml・サラダ油 小さじ1杯・枝豆(皮をむいたもの)大さじ3杯・ベビーチーズ 1個・ハム …

鶏肉と春キャベツの塩昆布炒め

桜開花したと思ったら、数日で満開、今日は風が出てきて、桜吹雪(~_~)・・・・ 今回は春キャベツを使ったいためものです。<材料> ・春キャベツ 100g・スナップエンドウ 50g・ニンジン 30g・鶏むね肉 150g・塩昆布 5g<作り方> ・キャベツは乱切り・ニ…

スナップエンドウのおかか和え

もうそろそろ冬タイヤ交換の時期、もう雪は降らないでしょうね(^_^.) ちょっと物足りない時のチョイ足しにいかがでしょうか<材料> ・スナップエンドウ 50g・ニンジン 30g・竹輪 1本・ベビーチーズ 1個・かつお削り節 2g<作り方> ・スナップエンドウは…

カリカリれんこんのサラダ

今日から3月。年度末ですね。新しい年度に向かってリセットする月ですネ!今が旬の野菜の一つ、れんこんを使ってのサラダ作りました(^_^)/<材料> ・れんこん 100g・ニンジン 30g・豆苗 30g・ベーコン 30g <作り方> ・れんこんは、半分に切って薄切…

カブと鶏肉の塩たれあんかけ

2月はあっという間に過ぎていきますね。もう月末(ーー゛)早く、暖かくならないかなぁ~~カブの暖かメニューです <材料> ・カブ 2個・ニンジン 40g・シメジ 40g・鶏肉(モモ) 100g<作り方> ・カブを4~8等分のくし形に切る・ニンジンは千切り ・…

竹輪とオクラの和え物

立春も過 ぎ暦の上では春ですが、まだまだ雪が降りそうです今回も、混ぜるだけの簡単メニューです <材料> ・竹輪(生食用) 2本・オクラ(刻んだもの) 大さじ3杯・なめ茸 大さじ1杯<作り方> ・竹輪を薄切りにする ・ボウルに、竹輪、オクラ、なめ茸を…

こふき芋

今日は節分です。小学校の家庭科の調理実習で一番先に作る料理の一つ、小吹芋を少しアレンジ ほぼ調味料使わずできる簡単料理です。<材料> ・ジャガイモ(中) 2個・塩こぶ 大さじ1杯 ・ジャガイモは、皮をむいて一口大に切る ・鍋にジャガイモ、白だし大…

フレッシュチーズのグリーンサラダ

今年の冬は、寒さ厳しく雪も降ることが多いように感じられます。この時期、沢山の人が訪れることもない人気の道の駅「田園プラザ川場」へ出かけてきました。ここで、新製品見つけました ・フレッシュチーズです。(^_^)/フレッシュチーズというと、モッツアレ…

サトイモと油揚げのネギ味噌煮

寒い日が続きます。やはり寒中ですね(^_-)-☆お正月の食材の残りでもある、サトイモのほっこりメニューです<材料> ・里芋 200g・油揚げ 1枚・ニンジン 100g・しいたけ 2枚・長ネギ 20g<作り方> ・里芋の皮をむいて、一口大に切る・ニンジンは、一口大…

下仁田ネギのクリームグラタン

2021年もあとわずか、明日はクリスマスイブですね(^_-)-☆さて、このネギの名は・・・・? 正解は(^_^)/ 下仁田ネギです ネギと言えば、お鍋の具材、うどんやそば、ラーメンなどの薬味に使いますね。この、下仁田ネギは、お鍋の具材にピッタリ加熱すると…

鶏むね肉とホウレン草、マイタケ蒸し

12月ももう10日が過ぎようとしています。クリスマスプレゼントだれに贈りますか?取りあえずお正月より、クリスマスの準備かな(^_-)-☆ 冬野菜でもある肉厚のホウレン草、キノコと一緒に蒸し料理です<材料> ・鶏むね肉 100g・ホウレン草 2~3本・マイタケ…

キャベツとサラダチキンのなめ茸和え

今日で11月も終わりですね 明日からはあっという間に過ぎていく、12月です身を引き締めていきましょうこの時期のキャベツ少し硬いですよね キャベツ大量消費に一役買うかなぁ(*^^*)って感じで作ってみました<材料> ・キャベツ 150g・サラダチキン 100g・…

まるごとニンジンのサラダ

皆既月食にほぼ近い部分月食ご覧になっれましたか?農産物直売所で、見つけた採れたての葉付きニンジンを見つけ即購入(^_^)/生産者の方が丁度陳列しているところでした。 ニンジンの葉には、栄養いっぱい(^_-)-☆な訳でニンジン1本使ってサラダを作ってみまし…

ナスと油揚げの甘酢炒め

10月もあとわずか。もうちょっとの我慢で普通の日常生活に戻ることが出来るのでしょうか?不安と希望が混雑していますね。夏も秋も旬の野菜ナスを使ってのメインのおかずです<材料> ・ナス 2本・油揚げ 1枚・ピーマン 1個・タマネギ 50g<作り方> ・…

カボチャの蒸しパン

10月31日は、ハロウィンですね。今回の簡単蒸しパンは、かぼちゃを使って作ってみました<材料> ・ホットケーキミックス 100g・牛乳(成分無調整豆乳) 100ml・サラダ油 小さじ2杯・カボチャ 80g・砂糖 大さじ2杯・白ゴマ 大さじ2杯<作り方> ・カボチャ…

ジャガイモ煮(醬油ラーメン風味)

近隣の山々も紅葉がすすんできました。お天気がいいと空気が澄んでいてとっても気持ちいい\(^o^)/ですね あったかいご飯のおかず恋しい季節へと移り変わりつつありますね(^_-)-☆前回塩じゃが煮を塩ラーメンスープの素を使ってみたので今回は醬油ラーメンス…

サツマイモの蒸しパン

急な寒さコタツ、ストーブ暖房器具の準備に差しかかからなければ・・・・布団も厚めの掛布団欲しいこの頃簡単蒸しパン、旬野菜を使ったサツマイモの蒸しパンです<材料> ・ホットケーキミックス 100g・牛乳(成分無調整豆乳)100ml・さつまいも 80g・黒ゴ…

揚げサツマイモの甘酢炒め

食欲の秋!!スタートです\(^o^)/ あ天気が良くても悪くてもお腹は空きます。今回はもちろん旬の野菜サツマイモを使ってみました<材料> ・サツマイモ 180g・玉ネギ 50g・ピーマン 1個・パプリカ(赤・黄・橙) 50g※パプリカなければピーマン1個追加で<…

塩じゃが煮

そういえば、今月祝祭日無いんだよね(^_^)/10月11日は、平日です間違えないようにしましょうとっても簡単に出来る煮物です(^_-)-☆<材料> ・ジャガイモ 4~5個(小ぶりなもの)・ベーコン 20g・たまご 1個・豆苗 20g・ラーメンスープの素(塩味) 1袋<作…

ナスとベーコンのガーリックしょう油炒め

10月です!ナスは、夏から秋にかけて美味しい季節ですね。ナスをたっぷりいただきましょう<材料> ・ナス 2本・ベーコン(厚切り) 30g・ピーマン 1個・パプリカ(赤・黄合わせて) 50g<作り方> ・ナスは一口大の乱切り・ベーコンは1㎝角に切る・ピーマ…

オクラとジャガイモのハニーマスタード炒め

今日も雨降り、肌寒い一日でしたでも、まだまだ夏野菜沢山です(^_-)-☆<材料> ・オクラ 3本・ジャガイモ 1個(中)・パプリカ 30g・ベーコン 30g・ハチミツ 大さじ1杯・粒マスタード 大さじ1杯<作り方> ・オクラは、板摺して1㎝幅の斜め切りにする・パ…

オクラとカニカマ・カマンベールチーズのおかか和え

無風、蒸し暑い今日一日・・・・夏野菜、やはり夏バテ対策にいい食材です(^_^)/暑いのであまり火を使わないほうがいいですよねぇ <材料> ・オクラ 2~3本・カニカマ 5本・カマンベールチーズ 30g・かつお節 3g<作り方> ・オクラは板摺してさっと湯通し…

カボチャのプリン

明日になってみないとこの状況どうなっていくのか、分からないですね。でもきっと何処かで切り抜けること出来るよね。我慢しましょう(^_^)/材料をほぼ混ぜるだけで簡単に出来ます。 <材料> ・カボチャ 150g・生クリーム 100ml・牛乳(豆乳) 100ml・砂糖 3…

夏野菜の焼きサラダ

しばらくお日様も見ていません。雨続きですね。お盆も終わってに普通の日常生活に戻るもかなぁと思いきや・・・・・どうなるのかなこの状況、我慢が倍増何時まで続くのかなぁ・・・・夏野菜色々使ってみました(^_-)-☆<材料> ・オクラ 3本・ナス 1本・パプ…