このところの寒さと雨で桜の開花が遅れてますねいつになったら春の日差しに包まれるのだろう・・・・今回は春の旬野菜、しかもこの時期しか味わえない山菜を使いました＜材料＞ ・山ウド ２本漬けダレ・白だし 大さじ1杯・お酢 大さじ1杯・砂糖 大さじ1杯・…

立秋も過ぎてもこの暑さこの暑さは残暑、それとも猛暑、酷暑！とにかく、暑いです暑くても何か食べなくては・・・・(*_*)＜材料＞ ・トロロ芋 100ｇ・オクラ ２本・梅干し 4個（中粒の場合は2個）＜作り方＞ ・トロロ芋は、皮を剥いて擦りおろす・オクラは板…

皆さん明日から、お盆休みですか？台風の行き先も心配ですねまたミニトマトの大量消費に協力です＼(^o^)／＜材料＞ ・ミニトマト 20～25個・ベビーチーズ 2個・ベーコン 50ｇ ＜作り方＞ ・ミニトマトはヘタを取って半分に切る・ベビーチーズは、1/6に切る・…

7月も間もなく終わりですがこの猛暑まだしばらく続きそうですね。ミニトマト大量消費、第三弾です＼(^o^)／＜材料＞ ・ミニトマト 20個・オクラ ３本・サラダチキン 60ｇ＜作り方＞ ・ミニトマトはヘタを取って半分に切る・オクラは板摺して熱湯で1分塩ゆで…

暑いです。今日も梅雨明け前だというのに真夏日(*_*)わずかな時間のにわか雨かえって蒸し暑さか増してきます夏野菜でさっぱりとネ ＜材料＞ ・ナス １本・キュウリ 1本・ちくわ（生食用） 1本・塩こんぶ 一つまみ＜作り方＞ ・ナスは、たて1/4に切って5㎜幅…

12月早々ですが、あっという間に時は過ぎていく・・・・・今回は、おせち料理の一つである「松前漬け」を作ってみました＜材料＞ ・さきイカ（１００円ショップで売っている珍味）・おつまみ昆布（１００円ショップで売っている珍味） 1袋・ニンジン 100g ＜…

もうそろそろ冬タイヤ交換の時期、もう雪は降らないでしょうね(^_^.) ちょっと物足りない時のチョイ足しにいかがでしょうか＜材料＞ ・スナップエンドウ 50ｇ・ニンジン 30ｇ・竹輪 1本・ベビーチーズ 1個・かつお削り節 2g＜作り方＞ ・スナップエンドウは…

立春も過 ぎ暦の上では春ですが、まだまだ雪が降りそうです今回も、混ぜるだけの簡単メニューです ＜材料＞ ・竹輪（生食用） 2本・オクラ（刻んだもの） 大さじ３杯・なめ茸 大さじ１杯＜作り方＞ ・竹輪を薄切りにする ・ボウルに、竹輪、オクラ、なめ茸を…

今年は、梅雨入り早そうですね。ジメジメシーズン到来間近ですね。 お出掛けもままならず、気分転換にヘルシーなデザート作ってみました(^_-)-☆＜材料＞ ・絹ごし豆腐 180ｇ・豆乳 200ml・砂糖 大さじ２杯・黒ゴマ 大さじ２杯・粉ゼラチン 8g・バニラエッセ…

雪解けの便りとともに届く収穫の便り、ほろ苦い山菜 山ウドです(^_^)/室で栽培しているウドと違い、あまり長くなく、葉の部分も緑です。このウドを使ってみました。 春の香り満載の一つですね(^_-)-☆＜材料＞ ・ウド 100ｇ・生ワカメ 10g・ニンジン 20ｇ・白…

今週はまた冬に逆戻りのもよう。だけど三寒四温、だんだんと暖かくなることでしょう和えるだけで簡単です(^_-)-☆ チョット、もう一品何かあればなぁって時に作ってみてください ＜材料＞ ・小松菜 ７０g（今回は農産物直売見つけたチヂミ小松菜で）・油揚げ …