昼間は、まだ夏の暑さが残りますが、夜は大分涼しくなってきました、秋の虫たちの演奏会で賑やかになってきました。 ココットで、山芋と豆腐のグラタンです。 ー材料ー 山芋 豆腐（木綿） ベーコン（塊をつかってネ） 卵 トウモロコシ ビザ用チーズ ー作り方…

今日は、暑さも少し控えめ。 少しにわか雨もあったりして、今日は熱帯夜から解放されそうです。 夏野菜を使って、冷製パスタを作りました。 スパゲティ トウモロコシ トマト ナス ピーマン しめじ ベーコン（今回は残り物のローストポークで） スパゲティは…

今日も一日蒸し暑い。 また、熱帯夜かなぁ 道の駅「あぐりーむ昭和」へ行ってきました。 関越自動車道昭和インターチェンジ降りて直ぐの交通の便の良さから、首都圏からの来訪者が多いです。 あぐりーむというだけあって、新鮮野菜の直売所がメインの道の駅…

明日の天気予報「猛暑」だそうです。 ひゃー！また暑くなりそうだ。 そこで(^_^)/、ひんやりメニューでいきましょう。 豆腐（木綿） ニンジン シイタケ しめじ 枝豆 小松菜 塩こぶ 紅ショウガ 豆腐は、水気をきる。 ニンジン・シイタケ・しめじは（すべて薄…

今日もまた暑かったですね。そして天気も不安定。にわか雨があちこちで降りました。 暑い最中ちょっとは、ひんやり気分を味わってネ。 この夏のひんやりメニュー！ トマト 玉ねぎ（できれば紫玉ねぎ） 削り鰹節 トマトは薄くスライス 玉ねぎは薄切りにして水…

お久しぶりです。 残暑お見舞い申し上げます。 暑い日が続きますね。 こんな暑い日は、つるつるっと冷たい麺がいいですよね。 うどん キュウリ ナス カニカマ 錦糸卵 かき揚げ 大根おろし キュウリは千切り ナスは皮をむいて、ラップをしてレンジでチンして…