こんな感じでいいですか?

きままな料理ときままなお出掛けをお知らせします。

厚揚げとアスパラの甘味噌炒め

もう間もなくゴールデンウイークですね。今年も我慢のゴールデンウイークですかねぇ
(/ω\)。まぁ、皆同じだね。もう少し頑張りましょう!(^^)!


厚揚げは、好きな食材です春野菜アスパラと一緒に作ってみました
<材料>

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・厚揚げ 1枚
・アスパラ 60g(約4本)
・ニンジン 30g
・シメジ 30g
(炒めダレ)
・味噌 大さじ11/2杯
・砂糖 大さじ1杯
・みりん 大さじ1杯
・料理酒 大さじ1杯

<作り方>

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・厚揚げは1/2に切ってから1㎝幅に切る
・アスパラは、斜め切り(下の固い部分は少し切ってね(^_-)-☆)
・ニンジンは、粗目の千切り
・シメジは石附をとって適当に裂く

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・厚揚げに片栗粉をまぶす

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・フライパンにサラダ油大さじ1杯を熱し厚揚げを3~4分炒める

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・残りの具材、アスパラ、ニンジン、シメジを入れて、2~3分炒める

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・野菜がしんなりしてきたら

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・炒めダレの調味料ボウルに入れて混ぜ合わせ

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・炒めダレ入れて

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・1分程いためたら・・・

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・お皿に盛って

       で・き・あ・が・り

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甘味噌の香ばしさがたまりません(≧▽≦)

 

 

                          こんな感じでいいですか