菜の花の辛し和え（卵入り）

3月も今日で終わり、明日からは新年度の始まりですね。何かまだこの状況続きそうですね。

菜の花を使って定番の辛し和えを作ってみました。

＜材料＞

・菜の花　８０ｇ

・油揚げ　１枚

・卵

＜作り方＞

・菜の花を２～３分茹でて2～3㎝幅に切る。

・卵に小さじ1/3杯・塩少々入れて、サラダ油を熱したフライパンで軽くほぐしながら炒める。

・油揚げは、オーブントースターで3分焼いて、縦半分にして、1㎝幅に切る。

・具材をボウルに入れて、しょう油大さじ2杯・みりん大さじ1杯・和がらし小さじ1/4杯で和えて器に盛ったら・・・・

（和がらし入れすぎるとかなり辛いので注意して加減して下さい）

　　　　　　　　　で・き・あ・が・り

多少辛くても、甘くした卵が辛みを少なくしますよ。(^_-)-☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じでいいですか

おまけ

今日は何が出来るかな(^_^)/

正解は・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　つばめです。(^_-)-☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう間もなく飛来しますね。