割り干し大根の煮物

中鉢

今年の冬は暖冬になるのかなぁ？雪⛄ふらないねぇ～(*_*) 手作りの割り干し大根を使いました。材料割り干し大根ニンジン突きこんにゃく油揚げ干しシイタケ作り方・割り干し大根は2～3㎝ぐらいに切って、半日ぐらい水に浸けておく。・干しシイタケも…

温野菜サラダ（ユズ鶏）

お皿

冬の準備完了？冬用タイヤへ交換しました。旬のユズを使って温野菜サラダです。ユズ鶏を作る材料鶏肉（むね肉）ユズ塩砂糖作り方・鶏肉に塩（小さじ1杯）砂糖（小さじ１杯）をすりこみ、密閉できる袋にスライスしたユズ1/2個分と一緒に入れて半日…

中鉢

石焼き芋の季節（最近はスーパーで常時売っているが・・・）ですね。余ってしまった焼き芋を使って温サラダを・・・この時期生野菜のサラダの具材って結構割高ですよね。(^_^)/ ・材料焼き芋 1/2本ニンジン 1/3 ブロッコリー 2房ぐらいカマンベールチー…

道の駅

雨上がり、この時期になくかなり暖かくなりました。所要を済ませ、一休み。(-。-)y-゜゜゜「道の駅こもち」へ寄り道です。（すいません<(_ _)>写真別撮りです。）国道１７号子持バイパス沿いにある道の駅です。特産のこんにゃく、地元産の野菜販売してい…

お皿圧力鍋

お山に雪が3回降ると町の中にも雪が降ると言われています。お山に雪が降りました。雪の季節のカウントダウンが始まりました。今日はあったかメニューです。(^_-)-☆ 材料ごぼう（中）１本ニンジン１/2本豚肩ロース（薄切り）１００g 作り方ごぼう・…

お皿

日に日に寒さが増してきています。朝起きるのがだんだん辛くなるこの頃です。ほっこり、サツマイモであったか～い気分でいきましょう材料・サツマイモ（中くらい） 1本・ひき肉（鶏肉・豚肉・牛肉どれでもお好みで）１５０ｇ・青ネギ作り方・サツマ…

朝は冷えたけど、風もなくいい天気でした。豆腐の白和えではなくて・・・豆腐のサラダです。(^_^)/ ・材料豆腐ニンジンごぼうこんにゃくかまぼこ青ネギ白ごま・作り方豆腐は水を切るニンジン・ごぼう・こんにゃくは、細かく切って塩ゆでする。か…