12月ももう10日が過ぎようとしています。クリスマスプレゼントだれに贈りますか？取りあえずお正月より、クリスマスの準備かな(^_-)-☆
冬野菜でもある肉厚のホウレン草、キノコと一緒に蒸し料理です
＜材料＞
・鶏むね肉 100ｇ
・ホウレン草 2～3本
・マイタケ（シメジなど好みのキノコで） 60g
＜作り方＞
・鶏むね肉を一口大に切る
・ホウレン草を3㎝幅に切る
・マイタケは適当な大きさに裂く
・鶏むね肉をすりおろしニンニク、ショウガ（チューブでOK）、塩少々、料理酒大さじ１杯で揉みこみ、５分くらい浸けておく
・鶏肉の水気をキッチンペーパーでふきとり片栗粉をまぶす
・オリーブオイル大さじ1/2杯入れ熱しとり肉を両面中火で1分程焼く（パサつき防止）
・鶏肉の上にマイタケ、ホウレン草の順にのせ、料理酒、水各大さじ2杯回しかけ蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする
蓋を取って軽く混ぜる
・味付けはこちら・・・・フレンチドレッシングを大さじ1杯いれ1分加熱しながら混ぜて
お皿に盛って・・・・
で・き・あ・が・り
黒コショウをたっぷりかけてネ(^_^)/
