10月ももうすぐ終わり、食欲の秋真っ最中！
前回の「簡単マロンクリーム」を使って・・・・
＜材料＞
・さつまいも １本（中）
・砂糖 大さじ３杯（好みで加減）
・卵 1個
・生クリーム 50ml
・バター 10ｇ
・簡単マロンクリーム 前回作った分量
＜作り方＞
・さつまいもは乱切りにする
・卵は白身と黄身に分ける
・さつまいもは蒸し器で箸が通るまで蒸す
・卵黄に分量の生クリームより大さじ1杯入れてかき混ぜる
・蒸しあがったらボウルに移し、木べら等で潰しながらバターを入れる
・次に砂糖を２．３会に分けて混ぜる
・卵白を２．３回に分けて混ぜる
・生クリームを２．３回に分けて混ぜる
・全部をよく混ぜ合わせて一まとめにする
・天板に型紙を並べる
・さつまいのもペーストを型紙の1/3位入れてスプーンなどで平らにする
・マロンクリームを乗せて平らにする
・マロンクリームの上にさつまいもペーストを乗せて平らにする
生クリーム入りの卵黄をハケで塗りスライスアーモンドを振りかけて
180℃に熱したオーブンで20分加熱したら・・・
で・き・あ・が・り
マロンクリームが、チョットしたアクセントになっていますヨ(^_^)/
こんな感じでいいですか
