梅雨入りしましたね。ジメジメ蒸し暑い！
いくつかの夏野菜を使った炒め物です。
＜材料＞
・ピーマン（緑・オレンジ） 各1個
・ナス 1本
・シメジ 50g
・プチトマト 3個
・玉ねぎ 1/4個（シメジの下に隠れてしまった(-_-)）
・サラダチキン 50g
＜作り方＞
・ピーマン、ナスは、半分にして斜め細切り。
・玉ねぎは薄切り。
・トマトは1/4に切る。
・シメジは石づきを取って適当な大きさに裂く。
・サラダチキンは、一口大に切る。
・サラダ油を入れて熱したフライパンでナスを2分炒め、ピーマン・シメジ・玉ねぎを入れ全体がしんなりするまで炒める。
・プチトマトとサラダチキンを入れ軽く混ぜる。
・白だし（市販品）大さじ1杯、砂糖大さじ1/2杯入れてさっと炒める。
・汁気がとんだらおさらに盛って・・・・
で・き・あ・が・り
・仕上げに黒コショウを振って(^_-)-☆
＜追加＞
100羽繋げました。(*^^)v
医療従事者のみなさんへの感謝とこれからの生活が普通に過ごせるように祈りをこめて・・・
