ジャガイモと魚肉ソーセージのカレー煮込み

あまり天気の良くない日が続く今年の9月ですね
今回は、大皿料理になるカレーを作ってみました

＜材料＞

・ジャガイモ　1～2個
・魚肉ソーセージ　1本
・ピーマン　1個
・玉ネギ　50ｇ
・カレールー　20ｇ（約カレールー１ブロック分）

＜作り方＞

・ジャガイモは一口大の乱切り
・魚肉ソーセージは、１㎝幅の斜め切り
・ピーマン、玉ねぎは薄切り

・ジャガイモを耐熱容器に入れて、ラップをして500Wの電子レンジで４分加熱

・魚肉ソーセージを天ぷらを揚げるように水溶きの小麦粉つけて、１８０℃のサラダ油で２～３分揚げる

・フライパンにサラダ油を大さじ１杯入れてピーマン、玉ネギを中火で２分炒める

・ジャガイモを入れて中火で２分炒める

・水200ml、顆粒だし小さじ１杯入れて中火にかけ沸騰したら５分弱火で煮込む

・一度火を止めてカレールーを入れて溶かす

・カレーるが溶けたら、揚げた魚肉ソーセージを入れて弱火で１～２分煮込み

お皿に盛って・・・・

　　　　　で・き・あ・が・り

・仕上げに黒コショウをふってネ
このまま食しても良し(^_^)/　
あったかご飯にかけてカレーライス風にしても良し(^_^)/


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな感じでいいですか