雨降り続いていますね 最近食材がワンパターンですネ(/ω＼)すみません。<(_ _)> ところで油みそって何？ ＜材料＞ ・ナス 1本 ・玉ねぎ 1/4個 ・じめじ 30ｇ ・油揚げ 1枚 ・ピーマン 1個（福耳唐辛子） ・今回は、ピーマンの代わりに農産物直売所で見つけた…

最近つくづく感じます。大切な命を守ることがどれだけ大変なのかを・・・・ コロナウイルス・自然災害 大雨で被害にあわれた方お見舞い申し上げます。 ナスをっ使ってサッパリいただきます。 ＜材料＞ ・ナス 1本 ・玉ねぎ 1/2個 ・人参 30ｇ ・鶏肉（むね肉…

2020年後半が始まりました。引き続きよろしくお願いいたします。 暑くなると、火のそばにいいるの嫌になることありませんか？時短料理で乗り切りましょう。 ＜材料＞ ・鶏肉（手羽元） 450g（9～10本位） ＜作り方＞ ・サラダ油を入れ、熱した圧力鍋に手羽元…

梅雨入り前だというのに、真夏日！急に気温上昇⤴暑くなったで体力がもちません 熱中症に気を付けましょう。 これも一つの肉じゃがのアレンジです。 ＜材料＞ ・鶏肉（中手羽） 250ｇ（10本～12本位） ・ジャガイモ 1個（中位） ・玉ねぎ 1/2個 ＜作り方＞ ・…

外出時、マスク着用。帰宅時、手洗い・うがいは、毎日の習慣になりつつある今日この頃です。 お麩って、お肉の代わりになるのですね(^_-)-☆ 結構ボリューミーです。 ＜材料＞ ・車麩 4枚 ・キャベツ １．２枚 ・キュウリ １/３本 ・玉ねぎ １/４個 ＜作り方…

緊急事態宣言解除地域ですがまだまだ気は緩められないですね。 今日もお出掛け日和でしたけど日用必需品の購入だけの外出でした。(^^ゞ 何だがあまり手の込んだことするのが面倒だと思う今日この頃(/ω＼) 今日もまた、簡単メニューです(^_-)-☆ ＜材料＞ ・新…

今日は、気温上昇真夏のような一日でした。フレッシュな野菜収穫時期ですね。収穫さかんな野菜を使ってサッパリいただきましょう。 味付けシンプル簡単調理(^_-)-☆ ＜材料＞ ・春キャベツ 80g～100ｇ ・新じゃが 1個（中） ・新玉ねぎ 1/4個 ・ロースハム（…

桜満開、いい季節ですが花見も我慢。 でも、お腹はすくよね。(>_<) フライパン一つで出来ます。 ＜材料＞ ・鶏もも肉 100ｇ ・ジャガイモ 2個（中） ・玉ねぎ 1/4個 ・ニンジン 40g ＜作り方＞ ・鶏肉は1㎝角、ジャガイモは一口大、ニンジンは幅1㎝のいちょ…

今朝、かなり冷えました。昨日の突然の雪のせいかなぁ 先日の湯葉購入の際、おまけというか保冷剤代わりに もらえるカチカチに凍ったおから＼(^o^)／ この「おから」を使って 凍っているので、一晩かけて解凍！ シュウマイを作りました。(^_-)-☆ ＜材料＞ お…

雨模様の一日、なんか気分もどんよりです。( 一一) チヂミ風に焼きました。 ＜材料＞ 玉ねぎ 30ｇ ニンジン 30ｇ ニラ 3本 トウモロコシ 大さじ1杯 ピザ用チーズ 30ｇ 小麦粉 大さじ2杯。 片栗粉 大さじ1杯 卵 1個 ＜作り方＞ ・玉ねぎ薄切り、ニンジン千切…

2月も後わずかですね、今年はうるう年１日得した気分になる？ 得した気分の１日分何します？多分いつもと変わらない１日でしょうね(^_^)/ 大根の残りがあったので厚揚の大根おろしいためを作ってみました。 材料は 厚揚げ １枚 ニンジン 40ｇ ニラ 40ｇ 大根…

ここ連日朝は、氷点下布団から出るのに一苦労。寒さがしみます。部屋の中も冷蔵庫の中より寒いです。(+_+) 旬の冬野菜、小松菜を使って・・・ 材料は 小松菜 2~3本 もやし ８０g 厚揚げ １枚 作り方 ・小松菜は、3㎝ぐらいのざく切り ・厚揚げは、1/2に切っ…

「福は内！鬼は外！」今日は節分です。皆さん豆まき、しましたか(^_^)v 野菜がメインです。(^_^)/ 農産物直売所で、カブが安かったので・・・・ 材料は カブ 2個 シメジ 50ｇ ベーコン 30ｇ 作り方 ・カブは8等分ぐらいのくし形に切る ・シメジは石づきをと…

お正月三が日も終わり明日から仕事始めのかた多いですよね。 おせち料理食べ過ぎちゃいましたか？ 豚肉の代わりにコンニャクを使って酢豚風にしてみました。 材料 コンニャク ８０g 玉ねぎ 1/4個 シイタケ 3~4枚 ピーマン ２個 ※今回はピーマン１個・パプリ…

冬の準備完了？冬用タイヤへ交換しました。 旬のユズを使って温野菜サラダです。 ユズ鶏を作る 材料 鶏肉（むね肉） ユズ 塩 砂糖 作り方 ・鶏肉に塩（小さじ1杯）砂糖（小さじ１杯）をすりこみ、密閉できる袋にスライス したユズ1/2個分と一緒に入れて半日…

お山に雪が3回降ると町の中にも雪が降ると言われています。 お山に雪が降りました。雪の季節のカウントダウンが始まりました。 今日はあったかメニューです。(^_-)-☆ 材料 ごぼう（中） １本 ニンジン １/2本 豚肩ロース（薄切り） １００g 作り方 ごぼう・…

日に日に寒さが増してきています。 朝起きるのがだんだん辛くなるこの頃です。 ほっこり、サツマイモであったか～い気分でいきましょう 材料 ・サツマイモ（中くらい） 1本 ・ひき肉（鶏肉・豚肉・牛肉どれでもお好みで）１５０ｇ ・青ネギ 作り方 ・サツマ…

朝の気温、一桁になりました。寒いです。 サツマイモの美味しい季節になりましたネ(^_-)-☆ 材料 ・サツマイモ １本（中サイズ） ・豚バラ肉（ブロック）１００グラム 作り方 ・サツマイモは、乱切りにして水にさらす。 ・豚バラ肉は1㎝から２㎝ぐらいに切っ…

10月ですね。消費税10パーセントスタートしてしまいました。 秋本番いろんなこと、楽しめる季節ですね。 中くらいのお皿にもたくさんの美味しいもので、色とりどり楽しもう！ ・材料 春雨 玉ねぎ ピーマン パプリカ（赤・オレンジ） しめじ 豚小間切れ 卵 ・…