今年のGW（我慢ウイーク）いかか過ごしましょう？やっぱりステイホームですかねぇまぁ、頑張って我慢しましょう そんな訳でお家で野菜生活しまようよ(^_-)-☆近所の農産物直売で見つけた 茎がカラフルなこの野菜！ 「スイスチャード」という野菜あまりスーパ…

季節はいつもと同じように進んでいますね。 移動の制限されているこの時世ですが、燕たちはいつものように自由に飛来しています。今回は、突きこんにゃくを使った煮物です。(^_^)/突きこんにゃくとは、コンニャクを心太のように切ってあるコンニャクです＜材…

もう間もなくゴールデンウイークですね。今年も我慢のゴールデンウイークですかねぇ(/ω＼)。まぁ、皆同じだね。もう少し頑張りましょう!(^^)! 厚揚げは、好きな食材です春野菜アスパラと一緒に作ってみました＜材料＞ ・厚揚げ 1枚・アスパラ 60g（約４本）…

暖かい日が続いていますね。旬な春野菜を使ってヘルシーな煮物を作ってみました＜材料＞ ・筍（水煮） 200g・椎茸 ２枚・油揚げ １枚・ニンジン 30ｇ・菜の花 60g ＜作り方＞ ・筍を縦1/4に切ってから斜め薄切り・椎茸は薄切り・ニンジンは半月切り・菜の花…

春ももう終盤、ソメイヨシノの桜はもう葉桜ですね(/ω＼)。でもまだまだ見ることが出来る桜もありますね お出掛け先は・・・・ 道の駅「こもち」ですお天気も良いし散策にちょうどいいかなぁ・・・こちらで見られる桜は・・・・ 大振りで咲くさくら 八重桜で…

桜のシーズンも早くも終わりこれからは、新緑のシーズンの始まりですね 厚揚げは結構よく使う食材です。今回はナスと一緒です(^_-)-☆ ＜材料＞ ・厚揚げ 1枚・ナス 1本・ピーマン 1個・ニンジン 30ｇ・玉ネギ 30ｇ＜作り方＞ ・厚揚げは、1/2に切ってから１…

桜が開花して満開まで数日でしたが、満開になってから少し寒さが続いたせいか、まだ散らずに咲いていました。 上越新幹線、「上毛高原駅」近くのある道の駅「月夜野矢瀬親水公園」へお花見ですチョットした遊具があり、子供連れで楽しめる道の駅なのです(^_^…

前回の続き・・・・リンゴのコンポートで タルト作ってみました(^_-)-☆＜材料＞ ・水切りヨーグルト プレーンヨーグルト400g分（プレーンヨーグルト400gをキッチンペーパーで包んでザルに乗せボウルの上にの冷蔵庫で半日ほど入れておいたもの）・牛乳 150ml…

桜満開から間もなく桜吹雪季節移り変わりは早いもので・・・ 以前購入したリンゴピンクレディーを使ってみました ＜材料＞ ・リンゴ（ピンクレディー） 4個（約６００g）・砂糖 200ｇ（甘さはお好みで加減してください）・レモン汁 大さじ１杯 ＜作り方＞ ・…

今日から４月新年度ですね。新しい生活の始まる方も多いと思いますが、コロナ禍のなか頑張っていきましょう＼(^o^)／先日、農産物直売で見つけたリンゴ 「ピンクレディー」です(^_-)-☆調べたところ原産国は、オーストラリアでこのリンゴ！日本ピンクレディー…

地元でも桜開花しました＼(^o^)／今年もいつもとは違うお花見かなぁ鮭のフレークの瓶詰結構余ってしまうことありますよね。そんな訳でつくってみました ＜材料＞ ・木綿豆腐 100ｇ・ブロッコリー 50g・シメジ 40g・玉ねぎ 70g・マカロニ 30ｇ・鮭フレーク 大…

東京オリンピックの聖火リレー始まりましたね無事にゴールまで行くといいですね厚揚げの簡単炒め物です ＜材料＞ ・厚揚げ 1枚・豆苗 1/2パック・ドレッシング（ノンオイルのうま塩味） 大さじ２杯＜作り方＞ ・厚揚げを1/2に切ってから、１㎝幅に切る・豆苗…

暑さ寒さも彼岸までとは、言うもののまだ朝寒いですね。 この連休に出かけた近くの道の駅で見つけました。 ペヤングソース焼きそばって今色々な味のバリエーションがあったり大盛があ色々な種類が豊富ですね(^_-)-☆で、これはカップ焼きそばではなくて・・・…

各地で桜の開花が届き始めましたね。春の訪れですね(^_-)-☆ 雪の下から訪れる春、そう(^_^)/フキノトウですね。 フキノトウをつかってのお焼きです。お焼きというと信州を思い浮かべると思いますが、それとはちょっと違います。＜材料＞ ・ホットケーキミッ…

花粉症大丈夫ですか？杉花粉ピークを迎えてますね。サトイモを使ってコロッケ風にしてみました ひき肉入れないで作りました ＜材料＞ ・サトイモ 4個・ニンジン 20ｇ・刻み青ネギ ２つまみ（スーパーに行くともう刻んでパック売りしてます） ＜作り方＞ニン…

雪解けの便りとともに届く収穫の便り、ほろ苦い山菜 山ウドです(^_^)/室で栽培しているウドと違い、あまり長くなく、葉の部分も緑です。このウドを使ってみました。 春の香り満載の一つですね(^_-)-☆＜材料＞ ・ウド 100ｇ・生ワカメ 10g・ニンジン 20ｇ・白…

今日で2月も終わりですね。コロナの収束は、まだまだのようです。我慢辛抱もお互い頑張りましょう!(^^)! 今回は、厚揚げを使って簡単煮込み料理です ＜材料＞ ・厚揚げ １枚・豚バラ肉（薄切り） 50ｇ・白炒りごま 大さじ１杯・豆乳 100ml ＜作り方＞ ・厚揚…

昨日は春の暖かさでしたが、今日は風花が舞う一日でしたチョットほっこり、シットリのお菓子です ほぼほぼ、混ぜて焼くだけです＜材料＞ ・サツマイモ（中） 1本（400～500g）・クリームチーズ 100ｇ・卵 １個・卵黄 １個分・牛乳 大さじ２杯・砂糖 30ｇ・バ…

春の心地の暖かな日差し、街歩きにもいい天気でした 青い空の下チョイとお散歩 大正時代に建てられた建築物が移築された街並み、そんな町並みでこんなコラボがされていました。 それは・・・ 懐かしの、少女マンガ「はいからさんが通る」です。（う～ん年が…

雪が舞う寒い一日でした。早く暖かくなるといいですねおつまみにも、おかずにもなる一品です(^_-)-☆ ＜材料＞ ・アボカド 1/2個・むきエビ（冷凍） 30ｇ・チーズ 30ｇ・餃子の皮 10枚 チーズは好みのチーズでなんでもOKですが、今回使いましたチーズは、これ…

今週はまた冬に逆戻りのもよう。だけど三寒四温、だんだんと暖かくなることでしょう和えるだけで簡単です(^_-)-☆ チョット、もう一品何かあればなぁって時に作ってみてください ＜材料＞ ・小松菜 ７０g（今回は農産物直売見つけたチヂミ小松菜で）・油揚げ …

お日様が当たると窓越しの室内は、ポカポカ暖かです引き続きジャガイモ料理が続きます(^_-)-☆ ＜材料＞ ・ジャガイモ（中） 2個・アボカド 1/2個・ニンジン 30ｇ・ハム １枚 ＜作り方＞ ・ジャガイモは、皮付きのまま適当な大きさに切る・ニンジンもジャガイ…

今日は冬に逆戻り、朝は雪降り寒い一日でした 引き続き、ジャガイモ料理です ＜材料＞ ・ジャガイモ（中） 2個・ブタばら肉（スライス） 60ｇ・刻みネギ 20ｇ・シメジ 40g・摺りゴマ（白） 大さじ1杯・和風だしの素（顆粒） 8g・豆乳 50ml ＜作り方＞ ・ジャ…

今日は立春、暦の上では春です。でもまだまだ寒い日が続きそうです 前の日にカレーうどん作った残りのネギと豚小間を使って作りました(^_^)/ ＜材料＞ ・ジャガイモ（中） 2個・長ネギの青い所 １本分・豚肉小間切れ ５０g※長ネギと豚小間ぎれは、残りの分量…

今日から２月！明日は124年ぶりに2月2日が節分だそうで・・・ 洋菓子工房「樫の木」さん、バウムクーヘンが美味しいお店です 萌えキャラ「樫之木れみ」ちゃんがお出迎え(^_-)-☆ この店のバウムクーヘンは、ずっしり感たっぷりで、ラム酒の香がします。とある…

早いものでもうずぐ1月も終わり。夕方の日の入りが少しずつですが、ながくなったようですね しっとり、チョットずっしり感のあるケーキです＜材料＞ ・クリームチーズ 100ｇ・生クリーム 100ml・砂糖 30ｇ・卵 1個・レモン汁 大さじ1杯・小麦粉 大さじ1.5杯…

冬はお鍋の季節でもありますよね(^_-)-☆ すき焼きするとチョット余ってしまいがちです。そこで、余ったすき焼きのたれでつくってみましたついでに、冷蔵庫の残り物の整理も兼ねて(^_-)-☆ ＜材料＞ ・豆腐 1丁（ミニサイズ）・ニラ 40g・生ワカメ 20g・ブタ細…

寒い毎日、空気が乾燥して静電気⚡ビリビリの毎日です いちごが収穫始まってきました。農産物直売所などでたくさん見かけるようになりましたいちごって収穫しないと苗がダメになってしまうそうで、このご時世いちご狩りでにぎわう農園もお客さん減っているよ…

お出掛けするものままならない、今日この頃(/ω＼)最近、地元和菓子屋さんと県内の大学生のコラボしたお菓子 荒木屋さんで販売中以前もこの店のお菓子紹介しましたヨ(^_-)-☆ 群馬県川場村で栽培されているブランド米「雪ほたか」の米ぬかを使った、ようかんで…

今年の成人の日は、苦難の年になってしまいましたね。でもこのコロナ禍という苦難を乗り越えて大人の仲間入りをしたわけですから、きっとこれからどんな苦難でも頑張りぬく力があることでしょう。成人おめでとうございます＼(^o^)／ そして、大雪の被害にあ…